Сезонни зеленчуци, юли

По-долу е даден списък на сезонните зеленчуци, налични през юли . Изберете зеленчуците, за да научите повече за свойствата.

чесън

Чесънът е растение, богато на лечебни активни съставки, включително алицин и витамини от група В. Той има антибактериално, хипотензивно и храносмилателно действие и е полезно за имунната система и срещу грип и простуда.

къдраво

Цвеклото ( Beta vulgaris cicla ) са зеленчуци, които се считат за предпазни и превантивни срещу тумори. Те съдържат фибри и сапонини и имат високо съдържание на фолиева киселина, много полезни по време на бременност и кърмене.

морков

Морковите са важни зеленчуци за здравето на очите на вицата. Всъщност тяхното съдържание на каротини е важно за производството на витамин А. Те могат да се консумират както готвени, така и сурови, без да се засяга полезността на съдържащите се активни съставки.

нахут

Нахут са бобови култури, богати на въглехидрати и протеини, свързани със сърцето. Всъщност те съдържат фолат, вещество, което помага да се поддържа ниско хомоцистеин, което е отговорно за повишения риск от поява на сърдечно-съдови събития като инсулт и инфаркт.

краставици

Краставиците Cucumus sativus са нискокалорични зеленчуци, известни със своето освежаващо и депуративно действие. Също така се използва в козметиката, тъй като те придават еластичност на кожата, те също имат антикатарни и омекотяващи свойства.

лук

Лукът е зеленчук с антибиотично и пречистващо действие. Те са способни да реминерализират и дезинфекцират организма и се използват широко в приготвянето на първите ястия, мезета, секунди, хляб и дори бисквити.

Див лук

Дребен лук са растения, богати на витамин С, калий и фосфор. Той е известен не само заради употребата му в кухнята, но и като съюзническо растение на сърцето, способно да помогне на кръвообращението и да стимулира апетита.

боб

Фасулът е богата на фибри, витамини и минерални соли. Въпреки че имат високо съдържание на калории, фасулът е полезен за регулиране на нивото на холестерола в кръвта, благодарение на наличието на лецитин.

боб

Зеленият фасул (Phaseolus vulgaris) са бобените зърна, събрани преди да достигнат зрялост. От диуретично и освежаващо действие, зеленият фасул се използва и в диетата срещу запек и в диетата срещу диабета.

Любима

Фасулът, богат на желязо и витамин С, са хранителни и ниско топлинни храни, които се консумират и пресни, и сушени, както готвени, така и сурови. Полезни за здравето на червата, те също са посочени в диетата на тези, които страдат от анемия.

маруля

Марулята е зеленчук, от който има много разновидности, които могат да се консумират или сурови, или варени (в министри и супи). Богат на 95% вода, марулята има голяма способност да рехидратира човешкото тяло.

леща

Леща са бобови растения с висока хранителна стойност, полезни за насърчаване на концентрацията и паметта. Също така е подходящ за хранене на целиаци, те са богати на желязо, фосфор и витамини от група В.

патладжан

Патладжаните са полезни зеленчуци с минерализиращо действие, полезно през лятото, когато изпотяването води до загуба на минерали. Също така богати на витамини, по-специално витамини А, витамини В, витамин С, витамин К и витамин J, те имат антиоксидантно действие.

картоф

Картофите са клубени, богати на калий, сложни въглехидрати и витамин С. Полезни в диетата за диабетици, те имат енергийни и възпалителни свойства.

чушки

Чушките са съставени от 92% вода и са богати на минерални соли. Те съдържат 4 пъти по-голямо количество витамин С, присъстващо в цитрусовите плодове и са полезни за укрепване на мускулите и насърчаване на усвояването на желязо.

грах

Грахът съдържа фитоестрогени и е полезен срещу симптомите на менопаузата. Освен че се използва в кухнята, грахът е полезен и в естествената козметика, където се използват за приготвяне на стягащи и тонизиращи маски за кожата.

домати

Доматите са храни, използвани при подагра, астения и ревматизъм. От противораковото и антиоксидантното действие, те също са богати на витамини и минерални соли и улесняват храносмилането на храни, съдържащи нишесте.

репичка

Репичките ( Raphanus sativus ) са зеленчуци с диуретични и пречистващи свойства. Богат на желязо, фосфор калций, витамини от група В, те са валидни съюзници на черния дроб и бъбреците.

вид дребен лук

Шалот е зеленчук, който съдържа силиций, полезен за здравето на ноктите и косата. Богат на йод и антиоксиданти, шалот има благоприятен ефект върху нервната система, е полезен за здравето на щитовидната жлеза и може да се използва в диетата срещу холестерола.

целина

Целина, полезна срещу фатална херния, е храна, богата на витамини. Използва се в диетата срещу високо кръвно налягане и също така полезна срещу ревматизъм и за здравето на нервната система.

Тиквичките

Тиквичките са зеленчуци с ниско съдържание на калории и сол, с освежаващо действие. Лесно смилаеми и следователно също подходящи за хранене на деца, особено калий, фолиева киселина, витамин Е и витамин С.