Райска ябълка, известна още като каки или понякога местния лотос ( Diospyros kaki ), е много ценно растение от китайски произход.
Той произвежда вкусни плодове през зимата, когато губи листата си и остава украсена с любопитни портокалови плодове - не, както понякога се смята, цвят каки, който е вместо бежово кафяв като някои индийски почви (каки означава точно "земята" на санскрит) ).
Налице е определен сорт, наречен ябълка или Райска ябълка ванилия, различен от останалите за своеобразна и неповторима характеристика.
Нека видим ползите и свойствата на ябълката.
Ябълка: ползи и свойства
Става дума за много питателен плод, богат на минерални соли, различни витамини и фитонутриенти.
Три от най-често срещаните витамини са бета-каротинът и зеаксантина, и двете принадлежат към групата на витамините А, отговорни наред с другите неща за оранжевия цвят; Въпреки това, витамин К, витамин С и витамин В3 са по-често срещани, което дава на ябълката едни и същи антиоксидантни сили .
Що се отнася до минералните соли, калийът със сигурност е на първо място, следван от следи от фосфор, калика, манган и цинк.
Ние превеждаме всичко това в хранителни свойства: ябълковата лоза споделя антиоксидантното качество с много други плодове, способни да намалят стареенето и дегенеративните процеси; присъстват антиоксиданти като аскорбинова киселина, бетулинова киселина, различни катехини и галокатехини.
Значителното количество добри диетични фибри го прави отличен плод за тези, които желаят да отслабнат : влакното дава усещане за ситост и в комбинация с ниския прием на калории и мазнини е идеален за тази цел; освен това, захарният вкус намалява желанието за сладки храни.
И накрая, ябълката Райска ябълка насърчава храносмилателните процеси и поддържа здравето на зрението и ретината като цяло .
Най-горният плодов екземпляр от ноември: ето как да го изядете
Характеристиките на ябълката
Какво прави ябълката на Райска ябълка по-различна от останалите? Всички най-добри разновидности на познатите persimmons трябва да преминат през процес, известен като ammizza, форма на бавно съзряване, което прави пулпата мека и желатинова, различно от предишното състояние, където е било твърдо и компактно. Тази характеристика прави лозята непрактичен плод: той е толкова мек, че не може да се носи наоколо, като ябълка, в раницата или торбата ... ще направим сладко.
Нещо повече, този тип процес, който се споделя и от други плодове, като медларите, прави Райската ябълка на вкус само когато целулозата е напълно желатинова, което е нещо, което някои хора не могат да понесат.
Преди това, когато плодът е все още твърд и не е напълно оцветен, той е буквално негоден за консумация поради изключително високото съдържание на танин, което го прави по- привлекателен .
Особената характеристика на ябълката е хрупкавостта : тя е единствената Райска ябълка, която се превръща в ядене и остава твърда и може да се яде в хапки като обикновена ябълка.
Размерите като цяло са малко по-големи от нормалния cach i, цветът е светло оранжев, кожата е лъскава и ароматът има особено висока степен на сладост (не за neinte се нарича персик ванилия), но не твърде интензивно, както в случая на други сортове.
Засаждане на ябълка
В Италия имаме късмет, че можем лесно да засаждаме дърветата от Райска гора. Ако си купим доста голямо растение в градината, да кажем двегодишно дърво, с относително ниска цена, за още 2 или 3 години ще може да започне да произвежда първите плодове.
В случая с обикновената persimmons, те ще трябва да бъдат взети все още неузрели и да се съхраняват безопасно за мецанин, докато с ванилия от Райска ябълка е възможно плодът да узрее на клона, да го вземете и да го опитате.
Дървото е дълготрайно, устойчиво на студ, дори ако плодовете могат да паднат, ако ги изложите на силни ветрове и се страхуват от кълване на птиците. Плодовете се произвеждат от средата на октомври до зимата .
