Леща в веганската диета



Леща в веганската диета

Веганската диета се състои от диета, която изключва от всяко хранене консумацията и употребата на храна от животински произход, предпочитайки само растителна храна .

Всички, които не ядат месо или риба, които не консумират яйца и млечни продукти, и които не ядат мед или други пчелни продукти, са вегетариански. Веганското хранене може да бъде етичен, диетичен и религиозен избор .

Да станеш веган не означава да се лишиш от основни хранителни вещества, а да направиш избор за източника на тези хранителни вещества. Да бъдеш веган и да имаш пълноценна и балансирана диета е възможно и дори просто да бъдеш адекватно информиран за нуждите на организма и какво може да осигури.

Лещата е бобово, което създава по-малко чревно подуване, поради което е подходящо за онези, които нараняват зърна и нахут, защото не са свикнали да ги ядат често.

Лещата трябва да се купи сушена и да се остави да се накисва, дори и да може да се готви без накисване. Леща, във всеки случай, има по-ниско време на накисване от фасул и нахут: два часа са достатъчни, често смяна на водата, срещу 3-4 часа за грах и боб.

Друг трик, за да се направи мека леща, е да ги приготвите в студена вода и да добавите сол само в края.

Комбинирането на леща с пълнозърнести храни или дори пълнозърнести тестени изделия позволява прилагането на протеинов прием при веганската диета: делът на една част от леща и две части на зърнените култури. Те също са богати на желязо, магнезий, витамин В1 и фибри .

Леща също може да бъде покълната : това позволява да се увеличи наличността на витамин С на този универсален и важен бобов за тези, които следват веганска диета.

В кухнята лещата е отлична съставка за бургери, кожата им е по-малко кожена, отколкото боб и нахут, и се смесват много добре с други съставки, редуцирани до пюре или пюре. Готвенето на леща е бързо и лесно.

Лещата също е подходяща за хранене на деца .

Видове леща

Лещата е част от бобови растения и поради това се считат за лесно достъпни източници на растителни протеини . Има различни сортове леща, които могат да бъдат обобщени като:

> червена леща : червената леща са тези, които вече са белени и могат да бъдат намерени на пазара, дори ако вече са счупени, поради тази причина те са по-лесно смилаеми и имат по-къси времена за готвене. Те са много нежни и се топят в миналото и в тестото;

> зелена леща : те са тези, които дори след готвене остават по-твърди. Затова те се поддават добре на супи и като гарнитура, обикновено са по-големи от тъмна леща;

> тъмна леща : те могат да бъдат черни или кафяви, малки са. Те имат средно време за готвене и са отлични като гарнитура, тъй като те продължават да готвят добре без лющене. Сред лещата са тези с по-високо съдържание на желязо .

Предишна Статия

Как да се даде благополучие на бъбреците

Как да се даде благополучие на бъбреците

Безстрашни малки зелен фасул, работещи мълчаливо, през целия ден. Нека погледнем отблизо функциите на бъбреците и как те могат да бъдат подпомогнати чрез хранене, движение и хидратация. Функции и значение на бъбреците Бъбреците са ценни поради безкраен брой причини: те почистват, филтрират, регулират плазмената концентрация и др. Бъбрец...

Следваща Статия

Мистерията и ползите от 5 тибетци

Мистерията и ползите от 5 тибетци

Те имат много висок духовен и енергичен заряд и създават състояние на общо благополучие в тялото: ние откриваме 5 тибетци и мистерията, която ги заобикаля. Мистерията на петте тибетци 5 тибетски ритуала са ритуални упражнения, които позволяват на всички чакри да работят с добра скорост. Тези 5 ритуала се извършват с динамиката на дишането: Първият ритуал ускорява скоростта на вихрите в обиколката, която се извършва отляво надясно. Вторият ритуал изисква много коремна работа с повдигане на краката и главата от легнало...