Диво зеле, свойства и как работи



Дивото зеле, както вече се казва, е зелето, което естествено расте в природата и човек го разпознава от научното наименование Brassica montana . Популярното име за диво зеле е и зеле от скалите, известен с ботаническото име Brassica oleracea.

Това диво зеле принадлежи на семейството на кръстоцветните, тъй като очевидно всички са зеле, броколи, ракета и ряпа, така че всяка от тези зеленчуци прилича на цвете, което има формата на кръст: от това ботаническо семейство тя е известна като кръстоцветна.

Диво зеле е едногодишно растение, което расте диво в Италия по полетата, живите плетове и в гората . Височината му може да достигне 80 cm, когато произвежда цъфтящото стъбло.

Цветовете му са силно жълти и цъфтенето започва от края на пролетта до късна есен. Има корен от фасцикулата, от който от началото на пролетта се развиват тъмнозелените листа . Тези листа, когато са все още нежни, се използват като спанак и за храна.

Свойства на дивото зеле

Диво зеле е храна, богата на минерални соли, витамини и фибри, докато е по-бедна на протеини и въглехидрати. Това е добро предимство за тези, които не искат да се натоварват и искат да поддържат форма.

Консумацията на листа от диво зеле е добре балансирана, ако заедно с нея ядем богати на протеини бобови или богати на въглехидрати зърнени култури .

Като цяло съставът на хранителните вещества и активните съставки дават пречистващи, антисептични, противовъзпалителни, антихеморагични, лечебни и противоракови свойства на дивото зеле.

В частност, дивото зеле е отлично обезводняващо за тялото, особено защото помага за изхвърлянето на отпадъчните вещества на организма и пречиства както червата, така и кръвообращението.

освен това неговите омекотяващи и освежаващи свойства са полезни именно за успокояване на чревните проблеми с различен произход . Наличието на фибри помага за увеличаване на фекалната маса чрез омекотяването му и привличането на вода, което по този начин благоприятства евакуацията чрез борба с проблемите на запек или раздразнителен червата.

Чревният транзит е облагодетелстван и улеснен от консумацията на тези листа от диво зеле и неговите свойства като успокояващо и антисептично средство също позволяват възстановяването на вътрешната лигавица на стомашно-чревния тракт.

Освен това в листата на това зеле намираме друго отлично свойство, което може да помогне за лечение на рани както външни, така и вътрешни.

Също така в този случай яденето на зелеви листа помага за облекчаване на проблемите на чревните микро язви и други възможни проблеми на вътрешната тъкан.

Вместо това на нивото на външния епидермис, следователно на кожата, тези листа от зеле се използват веднъж като естествени пластири . В действителност те бяха леко удряни и след това нанесени върху кожата в болезнената област.

Неговите освежаващи, успокояващи, противовъзпалителни и възстановяващи свойства му позволяват да лекува и успокоява екскориациите, ухапванията от насекоми, зачервяването и всички други кожни проблеми .

В кухнята: диво зеле

В кухнята дивото зеле се използва от древни времена в различни рецепти за селска кухня. По подобен начин при използването на спанак и цвекло листата от диво зеле са отлично сварени и подправени само с масло и сол .

Или могат да се пълнят за пикантни пайове като ербазоне или дори като гарнитура за други месни ястия, зърнени храни, бобови растения или зеленчуци.

Листата от зеле често се поставят в супи с 30 билки, които са типични ястия от бульон, приготвени със смес от диворастящи билки. По същия начин тези смеси от диворастящи билки са били използвани за приготвяне на "ерби торта", която е различна за всяка област на Италия, която често включва диво зеле сред дивите билки.

Зелените листа могат да се консумират не само варени, но и пресни, стига да не се злоупотребяват с тях. Обикновено те бяха събрани и фино нарязани, за да бъдат подправени с лимонов сок .

Този препарат дава възможност да се правят големи количества от две основни вещества за нашето тяло: витамин С и желязо . Разбира се, листата от диво зеле са богати на тези два елемента и добавянето на лимонов сок помага още повече за усвояване на желязото в нашето тяло.

По този начин яденето на зелени листа от диво зеле става не само отлична храна, но и защитник срещу проблеми с недостиг на желязо като анемия .

Веднъж дори се използва като храна на кораби, които трябваше да пътуват на дълги разстояния и това също послужи за предотвратяване на скорбут, който е заболяване, което се дължи на липсата на витамин С.

Припомнете си, че консумацията на диво зеле е препоръчителна в диетата, но трябва да се контролира областта на добива на продукта, тъй като полетата и почвите, на които растат, не трябва да съдържат замърсители.

Всъщност растенията фиксират тежки метали или съхраняват замърсяващи вещества и това може да доведе до проблеми на тялото . Така че трябва да се уверите, че ще събирате диви билки в култивирани полета под биологично или биодинамично земеделие или ще купувате от доверени фермери на местните пазари, където можем да разберем откъде идват. +

Предишна Статия

Котка и куче бременност, всички лекарства

Котка и куче бременност, всички лекарства

Куратор: Мария Рита Инсолера, Натуропат Бременността при кучета и котки трябва да бъде преживяна за естествено събитие. Въпреки това, има някои трикове, които могат да ви помогнат да го изпълните най-пълноценно. Нека да разберем какви са те. Бременност куче: естествени средства Средно бременността на кучето продължава 60 дни , въпреки че толерансът варира от 57 до 63 дни. За да раз...

Следваща Статия

Нека да открием метода за възстановяване на Neurac

Нека да открием метода за възстановяване на Neurac

Методът за рехабилитация на Neurac идва от Норвегия и всъщност е рехабилитационно лечение и начин за връщане към физически упражнения. След първоначална първоначална оценка се предприемат постепенни стъпки за подобряване и възстановяване на дисфункциите. Тя се подобрява в краткосрочен план, но също така работи, за да се гарантира, че подобрението продължава и се запазва; тази движение терапия работи за запазване на възстановените функции и за намаляване на риска...