3 летни супа



Лятото е най-богатият сезон на плодове и зеленчуци, храни, които ние особено се нуждаем да се рехидратираме и да попълним витамините и минералите, които губим чрез изпотяване.

Топлината ни кани да консумираме леки и пресни ястия . 3-те следващи рецепти са летни супи, цветни и вкусни, за да бъдат сервирани студени:

> Класически доматен газпачо ;

> Гаспачо с диня ;

> Студена супа от моркови .

Класически домат гаспачо

Гаспачото е класическа "студена супа" от андалуски произход, която обикновено се използва като предястие. Рецептата е бърза и лесна.

Съставки за 4 човека

> 600 г домати;

> 2 червени чушки;

> 2 скилидки чесън;

> 1 супена лъжица червен оцет;

> 1 краставица;

> 1 бял лук;

> 50 g хляб с троха;

> 150 g студена вода;

> 4 супени лъжици зехтин;

> сол и пипер.

подготовка

Измийте доматите и ги нарежете на осем части. Обелете краставицата, изрежете я на половина по дължина и извадете семената, нарязани на едро, добавете 150 г студена вода и го смесете с доматите с миксер.

Измийте черен пипер, почистете го и го нарязайте на парчета, обелвайте лука и го нарязайте фино .

Комбинирайте пипер, лук и чесън с пюре от домати и краставици и работете отново със смесителя. Така полученото пюре се пресява и се добавят галета, предварително накиснати във вода и добре изцедени.

Работете отново с миксера. Добавете масло, оцет, сол и черен пипер и го оставете да почиват в хладилника поне за няколко часа преди сервиране.

Гаспачото може да се сервира и с натрошен лед вътре .

Гаспачо с диня

Вариация на класическата рецепта е Gazpacho с диня . Лятна супа със сладък и много освежаващ вкус.

Съставки за 4 човека

> 500 г чери домати,

> 350 г диня от каша;

> ½ червен пипер;

> 1 краставица;

> 1 вар, сок;

> ½ Tropea лук;

> 2 супени лъжици зехтин;

> трохи от остарял хляб, ако е необходимо

подготовка

Измийте динята, отстранете семената и изцедете и я нарежете на кубчета . Измийте пипера, извадете семената и ги нарежете на ивици.

Почистете краставицата и я нарежете на филийки. Ситно нарязайте лука. Поставете всички зеленчуци в блендера, налейте масло, оцет и 100 г вода и смесете, докато се получи хомогенна смес.

Добавете малко трохи от остарял хляб, за да се приспособите към консистенцията. Настройте солта и я поставете в хладилник.

Студена супа от моркови

Студената супа от моркови е лека, деликатна и много лятна чиния .

Съставки за 4 човека

> 1 kg моркови;

> 1 Tropea лук;

> 2 супени лъжици галета;

> целина;

> магданоз;

> 150 g неподсладено натурално кисело мляко;

> сол и пипер.

подготовка

Измийте морковите и ги нарежете на парчета. Обелете лука и го нарежете на филийки. Измийте брега от целина и го разчупете.

Сложете всичко в тигана и го покрийте с вода, добавете сол и гответе за 15 минути, започвайки от кипене.

Оставете всичко да се охлади добре и премахнете излишната вода (водата за готвене, обаче, не трябва да се елиминира напълно).

Добавете галета, смесете и разбъркайте киселото мляко; завършете ястието с магданоз и поръсете с пипер. Сервирайте с препечен хляб.

Предишна Статия

Масаж и уелнес на организма

Масаж и уелнес на организма

Масаж и тялото Масажът винаги осигурява, независимо от използваната техника, контакта : това е основната особеност на лечението. Контактът се отнася до най-ранните преживявания на детето: контактът се осъществява чрез контакт с външния свят, по-специално с майката и родителите, както и с членовете на семейството. Чрез контакта човек познава тялото си и външността си . Контактът е също първият жест, който спонтанно се използва, за да се облекчи страданието , физическо или емоционално , на друго човешко същество, но и на себе си: когато почувствате болка, инстинктивно ...

Следваща Статия

Мистерията и ползите от 5 тибетци

Мистерията и ползите от 5 тибетци

Те имат много висок духовен и енергичен заряд и създават състояние на общо благополучие в тялото: ние откриваме 5 тибетци и мистерията, която ги заобикаля. Мистерията на петте тибетци 5 тибетски ритуала са ритуални упражнения, които позволяват на всички чакри да работят с добра скорост. Тези 5 ритуала се извършват с динамиката на дишането: Първият ритуал ускорява скоростта на вихрите в обиколката, която се извършва отляво надясно. Вторият ритуал изисква много коремна работа с повдигане на краката и главата от легнало...