3 рецепти с кольраби



Кольрабита е оформена като луковица и сходна по размер с ябълка. Има аромат, наподобяващ карфиол, но по-ароматен.

Той може да се консумира суров или варен и е концентрат от витамини и минерали, в сравнение с много ограничено съдържание на калории .

Не е лесно да го намерите на пазара, но ако го видите сред зеленчуковите и зеленчуковите сергии, не го пропускайте: това е "умна" храна, една от тези, които ви позволяват да донесете здравословна храна на масата , с минимални усилия .

Не изисква много време за почистване или подготовка.

Съвети за приготвяне на ряпа

Достатъчно е да се отнеме от стъблото и няколкото листа, да се обели като ябълка, да се нарязва на парчета или на кубчета и да се овкуси на вкус.

Можете да направите салата само от кольраби или от смесена салата .

За да го приготвите, след като сте го белели, е достатъчно да го сварите за около 10 минути, опитвайки се да я запазите ал денте.

Тя може да се яде след като е подправена само със сол и екстра върджин маслиново масло, или комбинирана с други съставки за по-сложни рецепти, също така е отлична, когато се пече.

А тук са три много бързи ястия с кольраби :

1. Салата от алабаш, тиквички и моркови;

2. Кольраби в гратен с бешамел;

3. Сметана от ряпа от зеле.

Салата от леннара, тиквички и моркови

Много проста рецепта, много лека и диетична гарнитура, но хрупкава и пълна с вкус. Свеж и деликатен, той е подходящ за всеки втори курс .

Съставки за 2-ма души

> 1 морков;

> 1 тиква;

> 1 кольраби;

> 1 супена лъжица зехтин;

> сок от половин лимон;

> 1 щипка сол.

подготовка

Нарежете всички съставки на джулия и подправете с емулсия, направена със сол, екстра върджин зехтин и лимон .

Тиквичките трябва да са много нежни и не трябва да бъдат обелени .

Най-вкусният вариант : добавете една или две супени лъжици крема сирене към соса.

Кольбраби в гратен с бешамелов сос

Зелето от ряпа с бешамел е вкусна и питателна гарнитура, лесна за приготвяне и много вкусна.

Съставки за 2-ма души

> 300 g бешамел;

> 1 кольраби;

> 3 супени лъжици галета;

> 2 супени лъжици пармезан;

> масло на вкус;

> сол.

подготовка

Пригответе бешамела. Обелете колурабито и го нарежете на филийки . Бланширайте го в подсолена вода за три или четири минути и я източете.

Смажете дъното на тава за печене с масло и го покрийте с галета . Разпръснете леко пръстените от къдрати.

Изсипете бешамела и завършете с галета и пармезан. Печете на 180 градуса за 18/20 минути.

Савойска супа от зеле

Колибрато също се поддава на приготвянето на кадифе, благодарение на свеж и ароматен пулп.

Съставки за 2-ма души

> 500 ml зеленчуков бульон;

> 1 кольраби (около 200 g);

> 150 г картофи;

> 50 g пресен (или замразен) грах;

> 1 малък лук;

> сол;

> екстра върджин зехтин;

> крутони за хляб;

> 2 супени лъжици сирене пармезан.

подготовка

Приготвя се зеленчуков бульон. Измийте ларчето, обелете я и го нарежете на кубчета. Картофите се обелват и се нарязват на кубчета . Нарежете лука много тънко.

Запържете лука в 2 супени лъжици зехтин, добавете ларката и картофите и ги оставете да изгаря за няколко минути, като непрекъснато се разбърква с дървена лъжица.

Добавете граха и запаса и гответе на слаб огън с капака за половин час.

Ако бульонът се консумира твърде много и искате да получите по-течен препарат, добавете още; ако не, увеличете времето за готвене и свалете капака, за да направите запасът по-голям.

Когато се приготвят, оставете супата да се охлади и да се смеси с потапящ миксер, докато получите кадифена текстура.

Подправете с пармезан и сервирайте с крутони.

Предишна Статия

Котка и куче бременност, всички лекарства

Котка и куче бременност, всички лекарства

Куратор: Мария Рита Инсолера, Натуропат Бременността при кучета и котки трябва да бъде преживяна за естествено събитие. Въпреки това, има някои трикове, които могат да ви помогнат да го изпълните най-пълноценно. Нека да разберем какви са те. Бременност куче: естествени средства Средно бременността на кучето продължава 60 дни , въпреки че толерансът варира от 57 до 63 дни. За да раз...

Следваща Статия

Нека да открием метода за възстановяване на Neurac

Нека да открием метода за възстановяване на Neurac

Методът за рехабилитация на Neurac идва от Норвегия и всъщност е рехабилитационно лечение и начин за връщане към физически упражнения. След първоначална първоначална оценка се предприемат постепенни стъпки за подобряване и възстановяване на дисфункциите. Тя се подобрява в краткосрочен план, но също така работи, за да се гарантира, че подобрението продължава и се запазва; тази движение терапия работи за запазване на възстановените функции и за намаляване на риска...