Историята на чая

Историята на чая идва от китайско откритие

Според китайската легенда именно през 2737 г. пр. Хр. Император Шен Нунг, божественият лечител, ботанически експерт, би открил случайно чай, докато, седнал под растение, пил вряща вода и листа. от това растение падна в чашата.

Императорът би опитал инфузията и щеше да оцени толкова много вкуса му, да го открие за изключително ободряващо и освежаващо, за да поръча незабавно отглеждането му в Китай. Тук е историята на чая, точно както тя започва според най-големите пиячи в света.

Историята на чая продължава ...

Първият текст, който говори за чай, датира от третия век преди новата ера и говори за китайски хирург, който препоръча неговата консумация, за да увеличи концентрацията и да остане будна. По това време чайът все още нямаше своя собствена идеограма, но вече имаше своя собствена история.

Историята на чая проследява раждането на сегашната идеограма the до VIII в. Сл. Хр., Която след ономастиката преминава от "ти" към "ча". През вековете нарастващото търсене на чай от китайското население даде възможност на земеделските стопани да го култивират дори в районите по поречието на река Яндзъ и да разработят различни методи за опазване.

Беше, разказва историята на чая, на зелените чайове, които се изпаряват и след това се сгъстяват, които трябваше да си спомнят настоящите Пу-ер и Туоча. По време на династията Тан, считана за златния век на чая, се смята, че най-добрият чай е от градините на Янксиан, планинска област, разположена между настоящите крайбрежни провинции Джъдзян и Дзянсу. Именно в този период Лу Ю пише " Канон на чая", най-старият и най-важен трактат за отглеждането, преработката, приготвянето и дегустацията на чая в света. Посочени са и инструменти и ритуали: за тези, които знаят и обичат историята на чая, това е важна книга.

Историята на чая: как веднъж беше чайът

Тогавашният чай се приготвяше по различен начин от днес: добавяше дори сол, мента, лук, карамфил и други подправки в зависимост от района. По-късно с историята на чая, по време на династията Сонг (960-1279), беше решено напитката да се ароматизира и с цветя: жасмин, лотос, хризантема . Едва по-късно, при династията Минг (1368-1644 г.), червеният чай също е изобретен, окислен, за да го запази по-добре и да започне да го пуска на международния пазар.

В тази епоха, в действителност, т.е. в началото на седемнадесети век, Европа е открила чай, не е ясно дали благодарение на холандците или португалците. Историята на чая разказва, че благодарение на португалската принцеса Катрин Де Браганза, съпруга на Чарлз II и голям любител на чай, напитката пристигна в английския двор!