Червеното френско грозде е известно с ботаническото наименование на Ribes rubrum на семейството на костурите. Това растение е родно в Западна Европа и е храст, който дава плодове много добре и в Италия в планинските райони.

Касисът обикновено се отглежда като хедж или храст и има повече видове от това растение: червено френско грозде, касис и бяло касис .

Червеното френско грозде цъфти през пролетта между март и април и след това дава плодове през лятото от началото на юни до края на септември.

Вкусът на зрънце е леко кисел и след като е бил подбран, плодовете трябва да се консумират или да се преработват бързо, защото бързо се разграждат.

Червено френско грозде се използва много в кухнята, защото се яде както естествено, така и в плодови салати, но също и в приготвянето на сокове, конфитюри, желета, шейкове, сиропи, сладоледи, консерви и други десерти.

В допълнение към готвенето, червената касис е богата на вещества и активни съставки, които са полезни за нашето здраве.

Свойства и ползи от червено френско грозде

Червено френско грозде е богато на вода до 80% и съдържа витамини и минерали, които са от съществено значение за организма .

Освен това, червеното френско грозде има много нисък гликемичен индекс от 25 и това означава, че съдържанието на захар е толкова ниско, че го прави един от най-добрите плодове за тези, които искат да поддържат форма.

Сред витамините от касис намираме витамините А, В, С и К, които дават много полезни свойства за нашето здраве. В действителност, витамин С и фолиева киселина са важни за поддържане на имунната система, за борба с оксидацията и ацидозата на тялото, както и за предотвратяване на анемия и спина бифида в плода.

Витамините А и Е, заедно с други пигменти и вещества, присъстващи в касиса, са отлични естествени антиоксиданти . По-специално в червено френско грозде откриваме ликопен и антоцианини .

Тези вещества са полезни за противодействие на действието на свободните радикали и следователно успяват да намалят стареенето на клетките, като ни държат по-млади по-дълго.

По-специално, използването на червено френско грозде с богатството на витамин С спомага за формирането на колаген, който е вещество, присъстващо в съединителната тъкан, способна да даде тонус на кожата. Той също така предпазва и помага за поддържането на здрави зъби, венци и капиляри.

Червено френско грозде за нашето здраве

Касисът също съдържа много минерални соли като калций, желязо, натрий, цинк, фосфор и калий. Това богатство от минерали вижда червено френско грозде, препоръчвано след период на възстановяване или след физическо усилие или спортна дейност.

Червено френско грозде също е отлично природно противовъзпалително средство и се използва главно за проблеми с уринарния тракт, тъй като е и отличен диуретик.

Благоприятните ефекти като противовъзпалително действие не спират само в пикочната система, но също така и за противодействие на ацидозата в кръвта, за лечение на други локализирани възпаления като хемороиди или по-общо за ревматични болки, особено за ставите.

В допълнение, червената касис е регулатор на хормоните на стреса, който действа върху производството на кортизол в надбъбречните жлези и помага на организма да се бори с инфекциите и патогените, които атакуват тялото.

Този плод има висока усвояемост и носи супер снабдяване с витамини и минерали в тялото. Червено френско грозде също има леко слабително действие и също помага за стимулиране на метаболизма. Различните действия, комбинирани плюс неговия пречистващ ефект, също водят до изчистване на циркулиращите токсини или присъстващите в тялото.

Наличието на фибри улеснява чревната редовност и насърчава евакуацията на изпражненията при решаване на всякакви проблеми на запек.

Накрая, червено френско грозде се използва за предотвратяване на проблеми в кръвоносните съдове като венозна тромбоза . Всъщност, в червеното френско грозде откриваме кунарина, която е вещество с антикоагулантни свойства, което спомага за поддържането на по-течна кръв, като по този начин подобрява потока на цялата кръвообращение и по този начин благоприятства работата на сърцето .