Всички сме чували за него, рано или късно: жени, за да отслабнете скоро и много, мъжете да увеличат мускулната маса и да станат много силни. Това са обещанията на високо-протеиновата диета .
Често се поддържа, това е вярно, но на каква цена? И след една или две години как върви теглото?
Да отидете на диета не означава, че всичко трябва да се отмени, за да отслабнете. Високо протеиновата диета може да бъде предприета за кратко време, по-добре, ако е под лекарско наблюдение и ако сте в добро здраве .
Още по-добре, ако го знаете добре: тук е диетата с високо съдържание на протеини, с примерно меню и две рецепти.
Диетата с високо съдържание на протеини: какво е това?
Всъщност, какви са протеините? Те са молекули, съставени на свой ред от други, по-малки, аминокиселини ; те имат различни функции в нашето тяло, всички фундаментални.
Протеините съставляват всичките ни клетки, нашите мускули; те са хормони на информацията и много повече. Много рядко те се използват за получаване на енергия, освен в случаите, например, на продължително гладуване и на високо протеинова диета.
Трябва да знаем поне две неща: че човешкото тяло няма начин да натрупва излишните протеини и че метаболизмът на протеини произвежда отпадъци, които в дългосрочен план и в големи количества са токсични за черния дроб и бъбреците.
Диетата с високо съдържание на протеини осигурява само протеини и мазнини като "гориво" за нашето тяло, вместо въглехидратите, от които се нуждае, като по този начин стимулира загубата на тегло чрез "консумация" на телесни мазнини .
Но бъдете внимателни: тялото ни не е създадено да работи по този начин. Високо-протеиновата диета също предизвиква производството на кетонни тела, които са токсични в излишък.
От хранителна гледна точка диетата с високо съдържание на протеини осигурява дневен прием на протеин от около 1, 8-2, 2 грама . Медицинските препоръки вместо това осигуряват прием на 0.8-1 грама на ден, при хора, които не са конкурентоспособни спортисти.
Освен това, диета, богата на животински протеини и мазнини и с ниско съдържание на фибри, увеличава вероятността от сърдечно-съдов риск и чревни проблеми . Следвайте го само при строг надзор на специалист по хранене.
Научете повече за диета за маса
Храни, които са позволени и трябва да се избягват в диетата с високо съдържание на протеини
Една нискокалорична диета с високо съдържание на протеини включва приемането на тези храни: бяло месо (пиле, пуйка, заек); нискомаслени сирена (рикота, кварк, млечни люспи), риба най-малко три пъти седмично, бобови растения най-малко три пъти седмично; сушени плодове, яйца, зехтин . Пийте много вода.
Хляб, ориз, макаронени изделия, сладкиши, тиква, картофи, царевица, печени изделия и зърнени храни като цяло, маргарин са забранени.
Диета с високо съдържание на протеини: пример
Алтернативи за закуска (основно хранене, което никога не трябва да се пропуска), за да ви придружава или кафе без захар:
- 150 грама нискомаслено кисело мляко с трици
- 200 грама нискомаслено сирене с 50 грама пуйка
- Две бъркани яйца
Предложения за закуска:
- 150 грама нискомаслено кисело мляко
- 100 грама прясно постно сирене
- Сезонни плодове и сушени плодове
- Плодова салата
- Пюре от плодове и зеленчуци
За обяд:
- зеленчуци или салати на вкус,
да придружава една от тези алтернативи:
- Бяло месо
- яйца
- риба
- Слаби сирена
Алтернативи за закуска:
- 150 грама нискомаслено кисело мляко
- 100 грама нискомаслено сирене
- Пълнозърнест сандвич с брезаола
- Плодова салата
- Пюре от плодове и зеленчуци
За вечеря, както и за обяд, зеленчуци или салати на вкус, придружени от една от тези алтернативи:
- Бяло месо
- яйца
- риба
- Слаби сирена
- Тънки или мазни нарязани меса
Диетата с високо съдържание на протеини: 2 рецепти
Руло от омлет
Съставки :
> яйца,
> сол,
> риба тон,
> сирене кварк,
> екстра върджин зехтин.
Приготвяне : пригответе много нисък и тънък омлет. Отделно, смесете рибата с сиренето, за да образувате мус. Разстелете муса върху омлета, който ще се навива и увива с пластмасова обвивка. Оставете да престои в хладилника поне един ден. Сервирайте с резени със сметана на люспи от мляко.
Бас на скара
Съставки :
> Лаврак,
> сол,
> пипер,
> необработен зехтин, \ t
> розмарин,
> лимон
Приготвяне : почистете рибата, добавете сол и накрая добавете пипер. Поставете розмарина в рибата и гответе на скара поне 20 минути, в зависимост от размера. Веднъж приготвени, оставете да се охлади и подправете с масло и лимон.
