Всички ползи от киноа



Киноа: какво е това?

Разновидностите на тази псевдо-зърнена култура с много ползи са многобройни, но най-разпространената и използвана е киноа Реал : съдържа нисък процент сапонини и е светла на цвят. Сапонините са вещество, което покрива зърната, за да се предотврати агресията от паразити, в човешкото тяло те потискат абсорбцията на калций, както и придават горчив вкус на храната. Но е лесно да ги елиминирате: достатъчно е да изплаквате боб добре преди да ги консумирате.

Киноа расте добре на височина над 1800 метра над морското равнище: страните от Андите са използвали киноа за много дълго време и са основните производители.

Всички ползи от киноа

За разлика от зърнените култури, киноа не съдържа глутен и има много специфични хранителни свойства . Високата биологична стойност на хранителните му вещества прави киноа много ценна храна . Ползите от киноа са много:

> е без глутен : това прави киноа подходяща за хора, страдащи от цьолиакия, или тези, които имат непоносимост към глутен;

> за същото тегло киноа е сред зърната (зърнени храни или псевдо-зърнени култури) с най-високо съдържание на растителни протеини : протеини от киноа са биодостъпни благодарение на присъствието на основните незаменими аминокиселини, които са необходими за човешкото тяло, но са достъпни само чрез захранването.

Особено лизин, метионин и триптофан, често липсващи, ако не и напълно отсъстващи, в други храни от растителен произход: това прави киноа много ценна храна за вегани и вегетарианци ;

> съдържанието на фибри в киноа има много ползи за здравето: от една страна, увеличава чувството за ситост, а от друга страна спомага за редовната перисталтика и чревното здраве .

Той е полезен в случаи на нарушения като дизентерия или запек. Не забравяйте да взимате много вода, когато въвеждате храни, богати на фибри, тъй като водата позволява на влакната да набъбват и да действат като метене на червата, без да дразнят стените и да избягват по-запек;

> ниският гликемичен индекс спомага за намаляване нивото на глюкозата в кръвта и следователно предотвратява и предпазва от началото на диабета. Друг положителен аспект на ниския ГИ, свързан с големия брой влакна, е да се съдържат атаки на глад и да се увеличи силата на насищане на рецептите и ястията, в които присъства киноа;

> Минералите са в справедливи количества: магнезий, полезен за производство на енергия, за здравето на нервната система и особено липса на състояния на стрес, калий, желязо и цинк правят киноа полезна храна и за спортисти и по-специално за жените;

> подобрява доброто настроение: магнезият и лизинът позволяват да се модулира производството на серотонин, хормона, отговорен за доброто настроение;

> съдържа добри количества линолова киселина, способна да противодейства и предотвратява увреждания, дължащи се на диета, богата на мазнини, които увреждат стените на кръвоносните съдове, поради което са полезни срещу сърдечно-съдови заболявания, наднормено тегло, диабет ;

Накрая съдържа витамин С, витамин Е и фолиева киселина, които са необходими за клетъчното благосъстояние.

Предишна Статия

Котка и куче бременност, всички лекарства

Котка и куче бременност, всички лекарства

Куратор: Мария Рита Инсолера, Натуропат Бременността при кучета и котки трябва да бъде преживяна за естествено събитие. Въпреки това, има някои трикове, които могат да ви помогнат да го изпълните най-пълноценно. Нека да разберем какви са те. Бременност куче: естествени средства Средно бременността на кучето продължава 60 дни , въпреки че толерансът варира от 57 до 63 дни. За да раз...

Следваща Статия

Нека да открием метода за възстановяване на Neurac

Нека да открием метода за възстановяване на Neurac

Методът за рехабилитация на Neurac идва от Норвегия и всъщност е рехабилитационно лечение и начин за връщане към физически упражнения. След първоначална първоначална оценка се предприемат постепенни стъпки за подобряване и възстановяване на дисфункциите. Тя се подобрява в краткосрочен план, но също така работи, за да се гарантира, че подобрението продължава и се запазва; тази движение терапия работи за запазване на възстановените функции и за намаляване на риска...