Рапично масло, помощ за сърцето?



Рапичното масло, наречено като акроним за „CANadian Oil Low Acid“, също е форма на най-известното рапично масло.

Рапичното масло е растително масло, което се произвежда от рапица, ярко жълто или бяло растение в зависимост от сорта, принадлежащо към семейство Brassicaceae, което расте в някои хълмисти райони на света.

Неговата употреба на храни е родена в средата на деветнадесети век, без да получи голяма подкрепа, поради проучвания за въздействието върху човешкото здраве, което го е довело до по -нискокачествен продукт : виновникът изглежда е ерукова киселина, кардиотоксичен липид, който нивото на здравето би имало отрицателно въздействие върху растежа и нарушенията, засягащи черния дроб, както и сърцето .

Свойствата на рапично масло според последните изследвания

Гореспоменатите изследвания обаче впоследствие бяха оспорени. Освен това учените вече успяха да получат разнообразие от ниско рапица в ерукова киселина, наречена канадска Brassica .

От тази нова генетично модифицирана разновидност идва каноловото масло, свиване на CANadian Oil Low Acid, продукт, използван най-вече в Канада и САЩ.

Други неотдавнашни изследвания показаха способността на маслото от рапица да намали риска от заразяване със сърдечни заболявания. Тази особеност изглежда е подчертана от списанието Diabetes Care, списание, което се занимава с лечението на диабета, като подчертава, че именно тези с диабет тип 2 имат полза от това масло.

За тях, взети и тествани върху тестова група, се наблюдава значително намаляване на сърдечносъдовия риск, след диета, подкрепена от прием на пълнозърнест хляб и рапично масло. Също така от маслото от рапица ще има и помощ срещу метаболитния синдром, открит от екип на Penn State University, ръководен от Пени Крис-Етертън.

Според резултатите от това второ изследване, моно-ненаситените мастни киселини от рапично масло биха имали ефекта на намаляване на коремната мазнина и следователно на риска от метаболитен синдром . Но дали всичко е вярно? Има такива, които посочват, че проведените изследвания и експерименти са все още твърде малко и твърде кратки, за да се определи ефективната ефикасност на продукта по отношение на определени патологии.

Употреба на масло от канола

А фактът е, че не всеки обича каноловото масло. Не ми харесва особено, защото все още е рафинирано масло, извлечено чрез топлина, налягане и разтворители, обезцветено и дезодорирано. В Съединените щати, където въпросното масло е широко използвано, дебатът все още е в ход: малко рапично масло, но според други, ако е добро за сърцето, то боли другаде. Освен това бързо ще стане гранясва.

В крайна сметка винаги е генетично модифицирано масло, дори и да не е лошо, като другите растителни масла, да се каже, че е добро за здравето, може би е прекомерно . В Италия, където маслиновото масло е все още предпочитано, все още няма следа от употребата на рапично масло, а само от използването на рапично масло в някои индустриални кухни, произведени с растителен маргарин или пържени храни.

Рапично масло и омега-3

Предишна Статия

Как да се даде благополучие на бъбреците

Как да се даде благополучие на бъбреците

Безстрашни малки зелен фасул, работещи мълчаливо, през целия ден. Нека погледнем отблизо функциите на бъбреците и как те могат да бъдат подпомогнати чрез хранене, движение и хидратация. Функции и значение на бъбреците Бъбреците са ценни поради безкраен брой причини: те почистват, филтрират, регулират плазмената концентрация и др. Бъбрец...

Следваща Статия

Мистерията и ползите от 5 тибетци

Мистерията и ползите от 5 тибетци

Те имат много висок духовен и енергичен заряд и създават състояние на общо благополучие в тялото: ние откриваме 5 тибетци и мистерията, която ги заобикаля. Мистерията на петте тибетци 5 тибетски ритуала са ритуални упражнения, които позволяват на всички чакри да работят с добра скорост. Тези 5 ритуала се извършват с динамиката на дишането: Първият ритуал ускорява скоростта на вихрите в обиколката, която се извършва отляво надясно. Вторият ритуал изисква много коремна работа с повдигане на краката и главата от легнало...