Основни принципи за здравословно хранене



Какво е необходимо

Има някои абсолютни принципи, от които човек никога не може да дерогира. Те са съществената основа за избягване на сериозни рискове и предоставяне на необходимите доставки на организма. Те никога не допускат изключения.

мазнини

За да се сведат до минимум животинските мазнини и мазнините палми, кокосови и палмови ядки напълно премахват горещо пресованите масла, т.е. всички индустриални масла и маргарини. Заменете ги с екстра върджин зехтин, допълнен с:

  • Две супени лъжици студено пресовано ленено масло, или по-добре половин супена лъжица прясно смлени ленено семе;
  • Една супена лъжица студено пресовано слънчогледово или соево масло (или шепа маслени: слънчогледови семена, орехи, лешници, бадеми и др.) .

захар

Елиминирайте рафинираната бяла захар: заменете я с пълна захар и / или мед. Избягвайте "леките" продукти, защото съдържат подсладители. Въпреки това, захарта трябва да се намали (дори и "добрите" такива като мед и т.н .: макс = 3 чаени лъжички на ден), защото

  • Дебалансирайте захранването;
  • Увеличава инсулина;
  • Причинява чревна ферментация.

Внимавайте за скритите захари!

сладости

Премахнете всички индустриални сладкиши. Особено шоколад и заместители, кремави сладоледи, бонбони. Опитайте се да произвеждате бисквитки и сладкиши у дома (избягвайте рецепти с много яйца и много мазнини). Разрешени са сладоледи Sorbet, в умерени количества, за да се избегне излишната захар.

Не пушете: НИКОГА!

Радикално намаляване на алкохола

Премахване на ликьори и бяло вино. Не надвишавайте половин чаша червено при хранене (да се елиминира в случай на заболяване). Това е тежко правило за всички, които са свикнали с употребата на вино (или по-лоши алкохолни напитки), но това не може да се избегне: увреждането на алкохола е изключително сериозно: за пациенти с дегенеративни или автоимунни заболявания те правят невъзможно контролирането на болестта.

Лъжица сурови зърнени култури

Необходимо е по това време да се консумират най-малко една супена лъжица фино смлени сурови зърнени култури. Обикновено се използват в крема Budwig. Но те могат да се смесват със супи (да ги охладят малко в чинията преди добавяне на брашно), плодови сокове, зеленчукови шейкове, кисело мляко. Зърнените култури трябва да бъдат цели органични. Най-подходящи са ориз, ечемик, овес, елда.

Млякото

Консумирайте малки количества млечни продукти и мляко, само кисело, а не UHT: по-добре органично. Това е особено вярно за тези с кръвна група 0 или А

Кафе и вълнуващо

Проверете ефектите на кафето върху вашето здраве. Кафето не е отрицателно, а напротив, може да има положителен ефект; но има силен вълнуващ ефект, който за някого може да бъде вреден (максимум два или три на ден). Чаят, съдържащ същото количество кофеин като кафе, е по-малко вълнуващ

Въпреки това, предпочитането на зелен чай е мощен антиоксидант; Черният чай е рисков фактор за канцерогенност

Вода и газирани напитки

Пийте поне един литър и половина вода на ден. Предпочитат да се пие далеч от храненето, но умерената употреба също е добра при хранене. По-добре е да се използва негазирана вода. Важно е да пиете голяма чаша вода веднага щом станете. Като цяло нормалната питейна вода в Италия е много добра.

Газирани безалкохолни напитки са твърде богати на захари или изкуствени подсладители: те трябва да бъдат напълно елиминирани. Те са полезно заместими с плодови сокове (неподсладени), разтворени с вода.

Не консумирайте бели брашна

Цели зърна носят цинк и манган, съществени елементи за баланса на нервната система, които обикновено се разрушават чрез пресяване. От рафинираните зърнени култури, „смъртните” брашна се произвеждат, много консервируеми, дори не са желани от паразити, което може да доведе до по-висок вискозитет на кръвта със забавяне и нарушения на кръвообращението.

Изберете пълнозърнест хляб със сигурен биологичен произход и естествено подквасване. Доколкото е възможно, избягвайте белия хляб, индустриалните бисквити. Въпреки това, използването на хляб трябва да се намали: опитайте се да не ядете хляб и тестени изделия на едно и също хранене.

Люспи и тестени изделия

Те са елементи с намалена хранителна стойност, освен ако не са направени в момента: както зърнени люспи, така и пуканки, които представляват индустриална паста. Употребата на макаронени изделия трябва да бъде ограничена до два или три пъти седмично (малко повече за тези с група А). Подходяща употреба на зърнени култури се постига чрез използване на цялото варено зърно (отлично, освен ориз, пшеница, лимец, просо, елда, овес).

Пакетирани храни

Ограничаване на консервираните продукти:

  • Използвайте ги рядко (бобови растения), но имайте предвид, че е по-добре да консумирате консервирани зеленчуци, отколкото да ги консумирате малко поради липса на време или опит;
  • Изберете онези с кутии, облицовани отвътре:
  • Избягвайте всички предварително приготвени промишлени храни.

готварски

Избягвайте преработени храни: те също могат да се консумират сурови: тиквички, зелен фасул, брюкселско зеле, броколи, карфиол, ряпа, спанак и др.

  • Никога не изпържвайте: предпочитайте готвенето във фолио, сос, задушени меса, яхнии;
  • Предпочитам задушаване.

Съхранение на храни

Обърнете специално внимание на окислението на храната в контакт с въздуха:

• Не ги съхранявайте дълго;

• Използвайте херметически затворени контейнери, а не алуминиеви (дори алуминиево фолио в пряк контакт с храната ...).

Ако сте оборудвани, използвайте вакуумно съхранение. Замразените храни са за предпочитане пред консервите, но пресните продукти са по-добри.

Месото

Намаляване на консумацията на месо; предпочитат бобовите растения като източник на протеин.

  • Изберете риба (поне два пъти седмично)
  • Изберете пиле, пуйка, заек, кон, ако не можете да сте вегетарианец.

Във всеки случай, опитайте се да избягвате месо от ферми за батерии.

Дъвчете, дъвчете, дъвчете ...

Дъвчете храната си старателно и дълго време. Древните казват, че "първото смилане се извършва в устата". Колкото повече дъвчете, толкова по-бързо се извършва храносмилането и усвояването на червата се улеснява, без вредна ферментация.

суров

Основно сурова диета

  • Той прави по-лесно необходимите хранителни елементи;
  • Той включва по-бързо засищане и загуба на тегло;
  • Спиране на образуването на кариеси;
  • Предотвратява "подкопаването" на зъбите;
  • Намалява / елиминира чревните газове.

нетолерантност

В диетата е добре да вмъкнете промени и нови храни в постепенна прогресия; Въведете само по един вид нови зърнени култури във всяко хранене, потвърждавайки лекотата на храносмилането за тялото ви

Теглото

Проверете теглото си. Не забравяйте, че затлъстяването е не само естетически фактор, но и болест. Ако е важно да не бъдеш обсебен от настоящите модни тенденции, не по-малко важно е да се има предвид, че затлъстяването винаги е (макар и не само) индикация за лошото хранене: небалансирано и / или прекомерно. Другият фактор е възможната липса на упражнения . Ако вашата диета е балансирана и сте еднакво затлъстели, просто намалете количеството на съставките пропорционално, без да променяте общия баланс. Внимавайте за малките „неща“, отнети от храната: те могат да компрометират баланса на диетата.

Балансът между храненията

Закуска като крал, обяд с принцове, вечеря с бедните.

Баланс на храна

Прилагане на разумен баланс между основните компоненти на диетата. Приемайте при всяко хранене:

  • Сурови зеленчуци (но също и варени зеленчуци);
  • Въглехидрати (зърнени храни, варени зеленчуци, картофи и др.);
  • протеин;
  • Посочено е малкото количество мазнина.

Предишна Статия

Рейки: пътуване до самооткриване

Рейки: пътуване до самооткриване

Често се оказвам, че изпълнявам исканията на хората, които ме молят да обясня рейки , да разкрия някаква тайна, дори да дам научно обяснение: древният му произход и дългото му развитие, предадени на устната традиция, я обгръщат в мистериозен ореол, тя не помага на прагматичния съвременен човек, не привиква самостоятелно да пресича вътрешните си прагове, да изследва тайната на живота, да не се съмнява в това. За да разберем рейки, е необходимо да тръгнем за едно вътрешно пътешествие, което отваря съзнанието чрез разгръщането на участието в курсовете на различните му нива, неговите церемонии за а...

Следваща Статия

Тайните на Диджериду

Тайните на Диджериду

Jacopo Mattii , музикант, който винаги е бил експерт по диджеридо, познат в цяла Италия, се посвети на приятен разговор за социалното и културното значение на въздействието на този инструмент върху много млади музиканти . Какво е мястото на музиката в живота и как се разви музикалното ви пътуване? Именно на трето място, след моята приятелка и моите котки! Сериозно, музиката винаги е била...