Rooibos чай е напитка, получена от инфузията на листата на растението Aspalathus linearis, нарязани и ферментирали преди това. Богат на протеини, минерални соли и витамин С, чай ройбос е отличен антиоксидант . Нека да разберем по-добре.

Rooibos чай, произход и отглеждане

Чаят от ройбос идва от Южна Африка, той не принадлежи, както останалите чайове, известни на семействата Camelia Sinensis или Assamica, а по-скоро е много специално растение.

Ройбосът принадлежи на семейството на бобовите растения, това е гъст храст от клонки, напомнящ за метла, отглеждан в Южна Африка. Името " Rooibos " произлиза от африканците, езикът, който говорят колонистите от Холандия, и означава "червен храст" .

Клоновете и частите на стъблото се събират от февруари до април заедно с малките червени и кафяви листа. След това всичко се нарязва на малки парченца, смачква се, намокря се с вода и се оставя да ферментира за 8/24 часа.

По време на ферментацията се развива характерният плодов аромат и типичният цвят на махагона . Всичко се изсушава и евентуално се добавя с аромати (етерични масла, мандарина, например).

Чай от ройбос, подготовка

Както при различните чайове, чай ройбос може да се намери и в сашета или в листа . Приготвя се чрез варене на вода с чаена лъжичка чай от ройбос (пребройте една нажежена чаена лъжичка на чаша, ако се използват листата) и след това филтрирайте; или да се свари водата първо и да се излее върху чай или саше, да се остави да се влива в продължение на около три до четири минути и да се филтрира или отстрани сашето.

Чаят от ройбос има вкус, наподобяващ цитрусови плодове, свеж, плодов, сладникав, понякога кисел .

Поради тази причина тя е добра дори без да е подсладена, студена или гореща. Тъй като не съдържа кофеин, той е подходящ за всички възрасти и може да се пие в големи количества, дори по време на бременност.

Открийте и полезните билкови чайове за края на зимата

Чай Ройбос, няколко рецепти

Рецепта с чай? Да, приятна и бърза рецепта за наслаждаване на горещ чай от ройбос включва просто добавяне на резен лимон и чаена лъжичка мед от акация.

"Студена" рецепта за чай от ройбос, вместо да я варят с половин пръчка с канела, няколко скилидки, половин чаена лъжичка нарязани лешници и след охлаждане, добавете сока от 4 изцедени портокали: изключителна напитка!

Може да се приготви и с други плодови сокове (манго, ябълка, розов грейпфрут), или чрез добавяне на мляко или дори алкохол, с червено вино и пенливо вино!

Чай от ройбос, имот

Фантастичните свойства на чая от ройбос изобщо не трябва да се забравят: това е всъщност истинско вливане на благополучие, дар от природата, еликсир на младостта. Чаят Rooibos съдържа протеини, минерални соли и много витамин С.

По-конкретно, когато се пие чаша, вземете 0, 07 mg желязо, 1, 09 mg калций, 0, 04 mg цинк, 7, 12 mg калий, 0, 07 mg мед, 1, 57 mg магнезий, 0, 04 mg mg манган, 6, 16 mg натрий. Ройбос е практически богат антиоксидант!

Любопитството : чайът от ройбос се използва и в кухнята: мариноване на пиле или печено за една нощ в чай ​​в ройбос ще го направи особено нежен и деликатен!