Напоследък го усещат и пишат за него! - всички цветове на тестото, за да се направи пица
От използването на закваска, до смес от брашна (овес, лимец, пълнозърнесто брашно, например) до веганска пица, приготвена от безглутеново брашно или камутово брашно до пица със зеленчукови макарони, като например карфиол .
Ако до ушите на пуристите се сблъска нещо и не е малко, то може да бъде възможност да разнообразите пицата в неделя вечер, за тези, които следват веганска диета или за непоносимост и целиакия, или просто за тези, които не искат да се откажат от италианските вкусове. при запазване на лекотата на стомаха, която му позволява да спи спокойно и да започне седмицата добре.
Ето версия на рецептата за пица от карфиол .
Рецепта за пица от карфиол
Съставки за тенджера:
> 1 карфиол
> 200 грама брашно от нахут
> екстра върджин зехтин
> доматен сос
> моцарела от вегетариански ориз
> риган или босилек, маслини, лук, тиквички, каперси, сол, пипер и други подправки на вкус
Приготвяне : карфиолът се нарязва на малки парченца и цветчета и се вари на пара. Изсушете го и го разбъркайте с картофено масло, добавете брашното от нахут, няколко пръчки сол и малко пипер. Така получената смес се прехвърля в тава за печене, покрита с незалепваща хартия, придавайки й желаната форма.
Подправете с малко масло и гответе за около 10 минути на 200 градуса. След това подправете с желаните съставки, завършвайки с моцарелата. Гответе още 5/7 минути, извадете и сервирайте горещо.
Nb. Брашното от нахут може да бъде заменено и от смес от 90 грама бадемово брашно и 50 ленено брашно или цели семена. Играта е да експериментирате!
Разберете как да направите пица с камутско брашно
За да научите повече:
> Веганската диета: какво е то и как се прави