Ябълката каки е разнообразие от каки ( Diospyros kaki ), което решава проблема с онези, които често срещат трудности при приближаването на плодовете на каки поради неговата гъста консистенция след смесване (узряване със запържване на пулпата).

Дори и за тези, които нямат проблеми с този вид последователност, остава фактът, че обикновените сортове каки имат плод, който не е лесно управляем, всъщност не е възможно да се яде, докато ходиш като банан или го носиш в чантата като ябълка, често нужда от чаена лъжичка и със сигурност източник на вода за почистване след консумацията му.

Подобно на останалите сортове каки, каки ябълка или каки ванилия е сорт, произхождащ от Южен Китай и днес широко разпространен почти навсякъде.

Плодовете са вкусно, захарно зрънце, изискано веднъж узряло, но далеч от приятно, ако се яде рано: малко плодове могат да са толкова стягащи и стипчиви, колкото незрелите каки.

Въпреки това, ябълката каки, ​​лесна за отглеждане и култивиране поради устойчивостта си към зимния студ, има твърда и хрупкава дори в пълна зрялост, въпреки че леко губи нещо от гледна точка на вкус и сладост.

Противораковите свойства на Каки Мела

Ябълката каки, често по-консумирана по същия начин като десерт, който има свой истински плод, всъщност е изключително полезна храна, идеална за времето на годината, когато отлежава, между есента и зимата, когато трябва да се предпазите от Намаляване на имунната система, дължащо се на студ и влажност, са непреодолими.

На първо място, ябълката каки е много богата на каротеноиди, както алфакаротен, така и бета-каротин, но има и бетакриптоксантин и зеаксанин, който е много важен за здравето на очната ретина, като първият компонент.

Тези каротеноиди са важни за защитата на ДНК от окислително увреждане, причинено от свободните радикали. Ябълката каки също има отличен благоприятен ефект върху кръвните клетки благодарение на изобилието от амирин, триптотерпени, които са биосинтезирани в различни киселинни масла; и урсолова киселина, друг важен тритерпен, който има способността да инхибира някои анормални прекурсорни клетъчни процеси на генетични мутации и туморни форми, предизвиквайки някакъв вид превантивно самоубийство в анормални клетки.

Към това се прибавя бетулиновата киселина, също така и пентацикличният антиангерогенен, антипролиферативният тритерпен, особено по отношение на меланома и различни видове невробластом, медулобластома, сакрома, левкемия и карцином на яйчниците.

Различни изследвания показват, че флавоноидният фисетин, присъстващ в каки мела, е отлична помощ за превенция на рак на дебелото черво и гърдата .

Фитохимията на каки мела

Излизайки от биохимията в тесния смисъл на думата, ние знаем, че в по-общ план, ябълката каки, ​​освен че предпазва тялото от различни видове тумори и мутагенни механизми, има дискретни слабителни свойства, което я прави идеален плод за тези, които имат проблеми с констипацията, дадени от промяната. в сезон.

Смята се също за хепатопротективна храна и много калорична храна, посочена да осигурява добра доза енергия между основните хранения, без да запълва стомаха; Това го прави идеална закуска за тези, които искат да отслабнат или за тези, които се занимават със спорт през есенно-зимния период.

Всъщност, спортистите намират силно реминерализиращ, наситен и рехидратиращ плод в каки ябълка .

Сред фитонутриентите, които все още не са споменати в нашите списъци, са и витамин С, който при ябълките каки е на второ място след групата на витамините А в процент; отлични количества манган, което го прави отличен плод за защита на кожата ; диетични фибри и различни катехини, отлични като противовъзпалителни средства; лутеин и ликопен.

Макар и с ниско съдържание на мазнини, тя е пълна с фруктоза, която трябва да ограничи и да ни предпази от преяждане.

Също така прочетете Калориите на хурмите >>