Целина, като всички храни, богати на фибри и с ниско съдържание на калории, е показана в диетата за контрол на холестерола.
Естествено, тя трябва да бъде включена в адекватен режим, защото, както често казваме, никаква храна не е чудотворна .
Какви са характеристиките, които правят целина продукт, предназначен за контрол на холестерола ?
Целина и холестерол, ролята на фталида
Целина съдържа фталид, вещество, което, въз основа на различни изследвания и скорошни проучвания, е ефективно за намаляване на нивата на холестерола в кръвта и дори на стойностите на кръвното налягане, друг кардиоваскуларен рисков фактор.
Целина и холестерол, диетичните фибри
Целина е богата на фибри. Всички храни, богати на фибри, са полезни за контролиране нивата на лошия холестерол в кръвта.
Освен това, целина има и други полезни функции за тази цел: тя има малко калории и почти няма съдържание на мазнини .
100 г целина съдържа 1, 6 грама диетични фибри, равна на 6% от препоръчителната дневна консумация.
Същото количество целина осигурява по-малко от 20 калории, по-малко от грам мазнини и нулев холестерол.
Целина съдържа натрий
Целина е доста богата на натрий . 100 грама целина съдържат около 80 милиграма, равняващи се на около 3% от дневните ни нужди.
Очевидно е, че следователно трябва да се консумира умерено, особено при хора, страдащи от високо кръвно налягане.
Разбира се, както при всички храни, преувеличението никога не е препоръчително . Във всеки случай нивото на натрий, съдържащо се в 100 грама целина, е под прага, който се счита за потенциално вреден.
Освен това, това натриево съдържание може дори да бъде предимство ; всъщност той дава определен вкус на целина и следователно, когато този зеленчук се използва за ароматизиране на ястия, количеството добавена сол може да бъде намалено.
Други ползи от целина
Целина е съюзник за здравето, защото, освен че насърчава контрола на холестерола и кръвното налягане, той има много други качества, включително:
> Тъй като се състои главно от вода, тя е пречистваща и диуретична .
> Съдържа антиоксидант, лутеин, ценен за мозъка.
> Богат е на минерали и съдържа добра доза витамини .
> Той е много смилаем и спомага за доброто състояние на стомаха и червата.
> Той е полезен в диети, които имат за цел да намалят и / или контролират телесното тегло, благодарение на високия индекс на ситост и аромат, който може да придаде вкус на много ястия без значително увеличаване на калориите .