Фолиева киселина, кои храни да предпочитат



Фолиева киселина, витамин В9 за организма

Фолиевата киселина, известна също като витамин В9, е много важна субстанция за организма, защото е от съществено значение за синтеза на ДНК и протеини и за образуването на хемоглобин.

Балансираното присъствие на фолиева киселина в тялото всъщност осигурява добър растеж, предпазва от сърдечно-съдови заболявания и помага за предотвратяване на вродени дефекти в плода при бременни жени.

Нейната история е в името: фолиева произтича от латинския "folium", което означава зелени и широколистни зеленчуци, като спанак, билки, цвекло, черно зеле, които са богати на тях. Но те не са единствените храни, които са богати, нека открием другите заедно.

Храни, които съдържат фолиева киселина

Други храни също го съдържат, като броколи, брюкселско зеле, аспержи, артишок, салата от маруля ; съдържа се също в бобови растения - грах, фасул, нахут, леща - в пълнозърнести храни (пълнозърнести тестени изделия и ориз), в плодове - лимон, пъпеш, киви, ягода, портокали, авокадо, сушени плодове - и в дрожди. Черният дроб и яйцата го съдържат еднакво.

Както докладва Министерството на здравеопазването, има и "обогатени храни", тоест добавени с фолиева киселина, като зърнени закуски, бисквити, сухари, закуски и барове или плодови сокове .

За да се улесни усвояването на фолиева киселина, се препоръчва зеленчуците да се оставят да попият в продължение на няколко минути във вода и пресен лимонов сок за няколко минути, преди да ги приготвите.

Как да се готви храна с фолиева киселина

Трябва да се обърне внимание и на начина, по който се приготвят и консумират тези храни: процесът на готвене унищожава част от фолатите, присъстващи в храната, или класическото готвене във вода също елиминира повече от 50% от фолиевата киселина, присъстваща в храната.

Предпочитаният избор е да се консумират храни, които са възможно най- пресни, сурови или на пара . Алтернативно, друг вид готвене, който не разпръсква тези ценни вещества, е вакуумното готвене.

И накрая, помислете за мариноване с пресен лимонов сок като друг здравословен и възможен начин да представите зеленчуците на масата.

Правилното количество фолиева киселина, според директивите на министрите и средно за човек със здравословна конституция, ще варира от 0, 4 до максимум 1 мг фолиева киселина на ден. Въпреки това, тези параметри са само индикативни: всяко лице има собствено лично, точно количество фолиева киселина, което трябва да се приема ежедневно.

Какво причинява липса на фолиева киселина

Липсата на фолиева киселина в ранните етапи на бременността може значително да увеличи риска от фетални малформации; освен това може да причини забавяне на вътрематочното развитие, преждевременно раждане или лезии в плацентата.

При възрастни недостигът на фолиева киселина може да доведе до мегалобластна анемия . Първите симптоми на неговия дефицит са умора, депресия, намалена имунна защита. Също така е важно да се комбинира фолиева киселина с витамин В12, тъй като и двете действат в разграждането и използването на протеини.

Двата витамина са тясно свързани : дефицитът на витамин В12 може да предизвика дефицит на фолиева киселина, а дефицитът на един от двата витамина може да предизвика анемия.

По-задълбочени източници: Фолиева киселина и фолиева киселина, Министерство на здравеопазването.

Също така прочетете Фолиева киселина срещу загуба на коса и срещу бяла коса >>

Предишна Статия

Йога и любов

Йога и любов

Преди няколко години Стинг стана по-известен със своите "тантрически" секс- маратони, отколкото със своята музика. Независимо дали са истински или само за една бита, за която трябва да се говори, този изход отиде, за да премахне завесата на един аспект от йога, който не можеше да пропусне да предизвика някакъв интерес. И все пак, ние не искаме да се отдадем на развълнувани любопитства или да отидем в културите на Тантра (което би заслужило сериозно проучване). По-скоро е за предпочитане да хвърляте камък в езерото за размисъл и да мислите дали и как йога практиката и фило...

Следваща Статия

Глухарче: свойства, ползи, реакции

Глухарче: свойства, ползи, реакции

Какви са свойствата на глухарче или глухарче? Кога да се използва и как? Какви са страничните ефекти и противопоказанията? Глухарчето ( Taraxacum officinale ) е растение, принадлежащо към семейство Asteraceae . Със своите пречистващи и противовъзпалителни свойства е отличен съюзник в лечението на заболявания, свързани с черния дроб . Нека да разберем ...