Има концепция, наречена „прозоречен период“, според която рискът от цьолиакия ще бъде по-малък, когато глутенът се въвежда между 4 и 6 месеца.
Всъщност международните насоки за храненето на новородените препоръчват да се започне отбиването на 6 месеца.
Като обобщаваме и според това, което педиатрите препоръчват, може да се каже, че според настоящата практика, въвеждането на глутен в диетата на децата обикновено се случва около 6 месеца.
Какво се случва, ако приемането на глутен се забави?
Изследване, публикувано на 2 октомври 2014 г. в вестник New England Journal of Medicine и проведено от екип от италиански лекари, оцени ефектите от късното въвеждане на глутен в диетата на детето.
Според резултатите от проучването, времето за въвеждане на глутен няма да има никаква роля в развитието на цьолиакия при деца, които не са генетично предразположени, докато при тези с генетичен риск, въвеждането на глутен след завършване на годината на възрастен би помогнало да забави появата на нетърпимост.
Според резултатите от изследването, би било препоръчително да се забави въвеждането на глутен в диетата на децата, генетично предразположени към развитие на цьолиакия, чакащи 12-месечна възраст. Времето на първия подход с глутен, всъщност, ако не изглежда да повлияе на риска от поява на цьолиакия, би помогнало поне да се забави неговото проявление, елемент, който трябва да се счита за благоприятен за детето.
Проучването подчертава, че основният предразполагащ фактор за заболяването цьолиакия е генетичен, а не екологичен. Децата с две копия на HLA-DQ-2 гена имат 38% шанс да бъдат целиаки, в сравнение с 19% от тези, които не са. Следователно с кръвен тест при раждането е възможно да се идентифицират деца, които представят този рисков фактор.
При генетично предразположени деца също е препоръчително да се извърши скрининг за целиакия на възраст 5-6 години, повече или по-малко съвпадаща с началото на началното училище.
В действителност е доказано, че глутенната непоносимост често се появява през първите три години от живота, почти винаги в рамките на пет до шест години. Навременната диагноза помага да се избегнат негативните последици за развитието на това заболяване.
Но какво е непоносимост към храни?
Така нареченият „прозоречен период“
Също така по въпроса от 2 октомври на вестник New England Journal of Medicine, беше публикувано друго проучване, проведено от шведски изследователи, което има за цел да провери хипотезата, че въвеждането на малки количества глутен в периода от 4-6 месеца може да предпази от цьолиакия при деца с висок риск.
Изследването заключава, че въвеждането на малки количества глутен между 16 и 24 седмици от живота не намалява риска от заболяване цьолиакия в категорията анализирани деца.
Тези резултати противоречат на това, което беше прието преди, и вероятно е необходимо повече изследвания, за да се стигне до наистина убедителни резултати. Освен това, изследването се фокусира върху деца с висок риск и не ни казва нищо за тези, които, макар и не, развиват непоносимост към глутен.
И двете цитирани проучвания обаче могат да се считат за успокоителни за родителите по отношение на времето за въвеждане на глутен в детската диета.
