Куркума и черен пипер, защо ги вземете



Куркумата е ефективно естествено лекарство за диспепсия, проблеми с черния дроб и жлъчните пътища, когнитивните увреждания и ревматичните болки, но защо е за предпочитане куркумата да се приема с черен пипер ? Нека да го видим заедно.

Какво е куркума

Куркума е коренище на Curcuma longa L., многогодишно растение от семейството на Zingiberaceae, родено в Южна Азия и което сега се отглежда в различни области, особено в Индия.

Растението от куркума има големи елиптични листа и произвежда жълти цветя, събрани в шипове. В билковата медицина и фитотерапията с куркума коренището се използва, когато въздушната част е пресъхнала. Туберизираните коренища са лишени от корени, варени във вода и изсушени.

Кореното на куркума има ароматна миризма и леко горчив вкус. Куркумата е жълта поради наличието на вещества, наречени куркуминоиди, чието количество варира в зависимост от сорта и може да достигне 8%.

Сред куркуминоидите най-често се срещат куркумин, молекула, проявяваща противовъзпалителна активност.

Кореното на куркумата съдържа също етерично масло, монозахариди и полизахариди: в допълнение към значително количество нишесте, в куркумата има арабино-галактани и фруктоза.

Куркумата се използва и в хранителната промишленост като багрило, тъй като няма токсичност и е стабилна при промени в температурата и рН .

Куркумата е и основна съставка на къри, смес от подправки, която включва и кориандър, джинджифил, пипер, индийско орехче и лют червен пипер.

Свойства на куркума

Куркумата е обстойно изследвана и се отличава с многобройни здравни свойства. По-специално, коренището на куркума е показало противовъзпалителни, антиоксидантни, хологенни и холеретични свойства и защитно действие при леко когнитивно увреждане .

Ето защо куркумата е ефективна при лечение на нарушения в храносмилането, черния дроб и жлъчните пътища, тъй като увеличава производството и потока на жлъчката и има газогонно и антиспастично действие.

Противовъзпалителните и антиоксидантните свойства на куркумата са вместо това дадени от способността му да инхибира фактори, участващи във възпалението и да увеличи производството на стероиди.

Благодарение на своите свойства, куркумата се използва за лечение на диспепсия и газове, нарушения на черния дроб и жлъчните пътища и ревматични болки. Други възможни употреби на куркума са свързани с леко когнитивно увреждане и депресия.

Куркумата е безопасно естествено лекарство, но не трябва да се приема в случай на обструкция на жлъчните пътища и при високи дози може да причини язви .

Защо да вземем куркума и черен пипер

Куркумата е изключително природно лекарство, тъй като куркуминът е молекула, която има много цели в нашето тяло. Куркуминът обаче се характеризира с молекулярна нестабилност, слабо се разтваря във вода, бързо се конюгира в черния дроб и се екскретира от жлъчката под формата на конюгати и се абсорбира слабо в червата: тези фактори влияят отрицателно на бионаличността на куркумин.

За да се увеличи бионаличността на куркумин, продуктите, базирани на куркума, често се свързват с черен пипер, защото е доказано, че пиперинът пречи на конюгирането на куркумин на нивото на черния дроб, като по този начин се подобрява бионаличността на тази молекула.

Затова често препоръчваме да се вземе куркума заедно с черен пипер и за известно време се предлагат добавки, съдържащи екстракти от куркума и черен пипер, така че да имат по-бионаличен и следователно по-ефективен продукт.

Предишна Статия

Котка и куче бременност, всички лекарства

Котка и куче бременност, всички лекарства

Куратор: Мария Рита Инсолера, Натуропат Бременността при кучета и котки трябва да бъде преживяна за естествено събитие. Въпреки това, има някои трикове, които могат да ви помогнат да го изпълните най-пълноценно. Нека да разберем какви са те. Бременност куче: естествени средства Средно бременността на кучето продължава 60 дни , въпреки че толерансът варира от 57 до 63 дни. За да раз...

Следваща Статия

Нека да открием метода за възстановяване на Neurac

Нека да открием метода за възстановяване на Neurac

Методът за рехабилитация на Neurac идва от Норвегия и всъщност е рехабилитационно лечение и начин за връщане към физически упражнения. След първоначална първоначална оценка се предприемат постепенни стъпки за подобряване и възстановяване на дисфункциите. Тя се подобрява в краткосрочен план, но също така работи, за да се гарантира, че подобрението продължава и се запазва; тази движение терапия работи за запазване на възстановените функции и за намаляване на риска...