червен

Червените плодове и зеленчуци се открояват преди всичко заради важните им антиоксидантни свойства и способността им да предотвратят тумори и сърдечно-съдови заболявания, като също така защитават епителната тъкан. Ликопен, съдържащ се главно в домати и диня, се бори с рака на гърдата и яйчниците при жените и рак на простатата при мъжете.

Антоцианините и каротеноидите, от които са особено богати червени портокали, ягоди и череши, са отличен адювант при лечението на нарушения на кръвоносните съдове и / или на капилярната чупливост, предотвратяват атеросклерозата, дължаща се на високи нива на холестерол и повишават зрението.

Освен това, червените храни са най-богатите на витамин С: те насърчават производството на колаген, поддържат кръвоносните съдове непокътнати, стимулират имунната система и лекуват раните. Витамин С е също един от основните отговорни за добрата абсорбция на желязото, съдържащо се в плодовете и зеленчуците.

Червени плодове и зеленчуци: портокали от кръв, нар, ягоди, касис, вишни, череши, цвекло, домати, червен радичио, крес, репички, лют червен пипер, червен лук, червен боб, леща, червени картофи.

Можете да научите за всички свойства и употреби на червения боб

Жълто-оранжево.

Подобно на червените храни, оранжево-жълтите плодове и зеленчуци помагат за предотвратяване на тумори, сърдечно-съдови заболявания и клетъчно стареене, като също така повишават зрението. Тайната е флавоноидите, които действат главно на стомашно-чревно ниво, неутрализирайки образуването на свободни радикали. Също така високото съдържание на бета-каротин предпазва организма от увреждане, дължащо се на наличието на свободни радикали: освен това се абсорбира с мазнини без риск от предозиране, както може да се случи чрез прекомерна употреба на хранителни добавки. Бета-каротинът също има мощно провитаминово и антиоксидантно действие и е предшественик на витамин А, важен за растежа, размножаването, поддържането на тъканите и имунните функции.

Чушки, лимони и портокали, особено богати на витамин С, имат висока антиоксидантна функция и допринасят за производството на колаген. Накрая, антоцианините, съдържащи се в тези храни (особено портокалите), играят противовъзпалително, антитуморно и антикоагулантно действие.

Жълто-оранжеви плодове и зеленчуци: кайсия, ананас, портокал, мандарина, ябълка, праскова, манго, папая, жълта слива, лимон, пъпеш, тиква, морков, сладка царевица, картоф, жълт пипер.

Прочетете също Историята на портокаловия карфиол >>

Разберете какви са противораковите храни и как работят

зелен

Хлорофилът, отговорен за зеления цвят на плодовете и зеленчуците, има мощно антиоксидантно действие, докато каротеноидите, съдържащи се в тези храни, помагат на организма да се защити и да предотврати коронарната болест на сърцето и много видове рак; освен това, те са отговорни за зрението и развитието на епителните клетки. Тези храни са особено богати на магнезий, много важен минерал, който насърчава метаболизма на въглехидратите и протеините, стимулира абсорбцията на калций, фосфор, натрий и калий, регулира налягането на кръвоносните съдове и предаването на импулси нервен.

Зелените листни зеленчуци са чудесен източник на фолиева киселина и фолиева киселина, полезни като средство за превенция срещу атеросклероза и, в случай на новородени, риск от непълно затваряне на гръбначния канал по време на бременност. Броколи, магданоз, спанак и киви са много богати на витамин С: затова те благоприятстват усвояването на желязо, съдържащо се в плодовете и зеленчуците, имат антиоксидантни свойства и спомагат за предотвратяване на сърдечно-съдови, неврологични и ракови заболявания.

Зелени плодове и зеленчуци: зелена ябълка, киви, лайм, броколи, магданоз, спанак, билки, грах, боб.

Синьо-виолетов

Синьо-виолетовите храни, в допълнение към защитата на зрението (особено боровинките) и предотвратяването на тумори и сърдечно-съдови заболявания, допринасят за правилната функция на урината (особено дивите плодове). Антоцианините играят важно антиоксидантно действие и защитават организма от заболявания, дължащи се на лошо кръвообращение, защитавайки капилярите; предотвратяват атеросклерозата, причинена от високите нива на холестерол и инхибират тромбоцитната агрегация.

Касис и радичио, в допълнение към антиоксидантните свойства, дължащи се на наличието на витамин С, участват в образуването на карнитин и колаген. Радикиото съдържа и бета-каротиновия прекурсор на витамин А, както и смокини, касис, къпини и сливи, калий, който предпазва костната тъкан и се бори със сърдечносъдови заболявания и хипертония. Патладжаните, от друга страна, са богати на магнезий, с допълнителна полза от много малко калории. И накрая, синьо-виолетовите плодове и зеленчуци са богати на фибри и каротеноиди, активни срещу невро-дегенеративни заболявания и стареене на кожата.

Синьо-виолетови плодове и зеленчуци: боровинки, къпини, диви сливи, грозде, броколи, брюкселско зеле, патладжан.

бял

Белите плодове и зеленчуци укрепват костите и белите дробове. Кверцетинът, съдържащ се в тези храни, е мощен антиоксидант, който защитава организма от риска от тумори. Богатите витамини, фибри, калий и други минерални соли също съдържат изотиоцианати, отлично средство за предотвратяване на стареенето на клетките. Чесънът, лукът и празът също съдържат алилсулфид, който прави кръвта по-течна и по-малко податлива на тромбообразуване.

Бели плодове и зеленчуци: банан, ябълка и бяла круша, бяло грозде, чесън, нахут, краставици, лук, карфиол, копър, гъби, цикория, праз.

ХРАНА И ХРОМОТЕРАПИЯ.

Хромотерапията може да се приложи и в сферата на храната; цветовете отделят енергията си чрез вибрации. Оранжевите храни правят асимилирани вибрации, свързани с радостта и радостта. Червените храни дават енергия и непосредствена осведоменост. Зеленото се поддава на възстановяване на психофизичния баланс след изморителен ден.

Всеки цвят е свързан с орган, върху който действа положително чрез активиране на неговите защитни сили:

Цвят на органа / жлезата

Червен дроб

Оранжеви щитовидни, млечни жлези

Лимоненожълт панкреас, Тимо

Гриза на хипофизата

Виола Сплезен

Пурпурната простата, надбъбречните жлези

Скарлет тестиси, яйчници.