Куркума, известен също като " шафран на Индия " е една от подправките, която най-добре подхожда на тялото : мощен антиоксидант и естествено противовъзпалително средство, взето в правилните дози, куркумата като храна също има пречистващ и благоприятен ефект върху черния дроб.
Но нека видим колко струва и къде може да се намери, с указание как е най-добре да го вземем и в каква форма.
Форма, места и цени на куркума
Добавка и екстракт от куркума
Как и къде се намира : най-новите изследвания също така подчертаха противораковите свойства на куркумин, толкова много, че сега ние намираме куркумата и като съставка в много добавки в таблетки, хапчета или капсули, повече или по-малко естествен брояч, в аптеки или парафармации . В този случай винаги трябва да прочетете наличния концентрат на куркумин ; често куркумата се смесва с екстракт от джинджифил или черен пипер, за да се определят полезни вещества и да се повиши тяхната ефективност.
Цена: Пакет от 50 таблетки с добра концентрация на куркума може да струва около 20 евро.
Прах от куркума
Как и къде се намира : прах от куркума е особено подходящ за употреба в кухнята или за приготвяне на специални напитки . Той се намира в торби или притежатели на стъклени подправки, както в етнически магазини, внесени главно от Индия или Тайланд, така и онлайн, в супермаркетите и в магазините за биологично производство.
Цена: 100 грама прах на куркума струват около 3 евро, 3.60.
Корен от прясна куркума
Как и къде се намира : свежият корен от куркума е еднакво отличен за готвене . С ярко оранжев цвят и бучки коренище, той е идеален за употреба като суров продукт, така че да може да се възползва пълноценно от своите полезни свойства и да го натрие директно върху съдовете . Тя се усвоява още повече, ако се добави черен пипер или зехтин или се консумира заедно със зелен чай.
Той се намира онлайн и в някой етнически или органичен магазин.
Цена: 50 грама свеж корен струва около 2 евро .
Внимание : съветът е да си купите малко наведнъж, защото той запазва цвета дълго време, но лесно губи аромата си. Трябва да се съхранява в херметични буркани в хладилника . Кореното също може да се засажда и отглежда у дома.
Масло от куркума: какво е то и как се прави
Майка тинктура от куркума
Как и къде да го намерите: тинктурата майка от куркума помага да се елиминират инфекциите на пикочните пътища: като обща доза, около 20 капки се посочват два пъти на ден, след консултация с лекар или специалист. Лесно се намира онлайн и с малко повече късмет в по -доставените билкари или парафармации.
Цена: 50мл тинктура от майка, варираща от 10 до 17 евро, в зависимост от производителя.
Използването на майчината тинктура от куркума
Етерично масло, годно за консумация от куркума
Етеричното масло от куркума е известно със своите храносмилателни, антибактериални, антивирусни и антипаразитни свойства, също така е отличен антиоксидант, противовъзпалително и аналгетично средство.
Цветът е интензивно жълт, неговите употреби са много: с мед срещу ферментационни нарушения, като серум против бръчки и против стареене; като ревитализираща вана и като ароматни и енергични масла в най-трудните и най-стресиращи моменти. Той се намира онлайн и в най -предлаганите магазини на билкари или парафармации.
10 мл чисто етерично масло от куркума струва около 18/20 евро .
Скрита и лечебна куркума
Също използван като багрило (E100), куркумата вече се намира в много неподозирани храни като сирене, кисело мляко, консервирани бульони и горчица .
Обичан в ориенталската кухня, особено в Индия, куркумата също се смята за истинска „натурална медицина“ в традиционната китайска медицина и се използва широко в аюрведичната медицина.
Жълтото коренище се използва като естествена добавка за противодействие на възпалителните процеси на организма.
Depurative, куркума стимулира черния дроб и жлъчния мехур, е антиоксидант и изтънява кръвта, помага за елиминирането на мазнини, всъщност е понижаване на холестерола.
Вътрешно се третират рани, изгаряния и ухапвания от насекоми. Закупен в чистота, той не съдържа глутен .
