Витамин В12 или водоразтворим кобаламин е известен също като " енергиен витамин " за енергизиращата си сила и също е от съществено значение за дълголетието. Тя не може да бъде произведена синтетично, а се образува върху колонии от бактерии или плесени, които се намират преди всичко върху месото. Той изглежда като тъмночервен витамин, нюанс, даден от кобалт .
Витамин В12 също е изключително важен за синтеза на хемоглобин . Той е необходим за метаболизма на нервната тъкан, протеините, мазнините и въглехидратите. Нещо повече, витамин В12 регулира приема на желязо в организма и фиксира витамин А в тъканите.
Недостиг на витамин В12: какво включва
Недостигът на витамин В12 води до сериозни неврологични и поведенчески нарушения и може да доведе до форми на анемия .
Сериозните недостатъци на витамин В12, дължащи се на недостатъчен прием на храна, като цяло са доста редки, но те могат да интересуват бедните вегетарианци и други хора, които имат трудности с усвояването му.
Симптомите на дефицит на витамин В12 могат да бъдат разпознати в: слабост, бледност, жълтеница, умора, възпаление на езика, изтръпване на крайниците, намалено усещане за болка, раздразнителност, главоболие, депресия, нарушения на съня, затруднено запомняне. Следователно няма шега. Но къде е витамин В12?
Витамин В12, кога да го приемате и дозата
Къде е витамин В12
За да разберете къде се намира витамин В12, трябва да разгледаме животинските протеини . Черният дроб е най-добрият източник, последван от бъбреците, мускулното месо, рибата ; в вегетарианското поле се съдържа в яйчен жълтък и в по-малка степен в сирена, особено на възраст. Силно се спори дали тя се съдържа в най-полезния за нас вид и във водораслите, като нори или спирулина, в соята и производните.
Най-вече месо и риба, следвани от яйца и сирене. В случай на веган, обаче, грижата за витамин В12 става конкретна и разумна, защото това е витамин, който растенията не произвеждат . В действителност, витамин В12 идва от бактерии в почвата; тези, които ядат само зеленчуци, са принудени да мият храната в съответствие с основните хигиенни стандарти. Въпреки това, тези необходими предпазни мерки гарантират, че външното съдържание на растението и следователно витамин В12 се губят по време на прането.
Къде се намира витамин В12? Алтернативни източници са храни, допълнени с витамини (за предпочитане такива, при които добавката е ограничена до В12) или добавки (също ограничени само до В12, тъй като другите витамини са получени от плодове и зеленчуци).
Можете да изберете да приемате витамин веднъж седмично (2000 микрограма таблетка) или всеки ден веднъж дневно (таблетка от 10 микрограма).
Честно казано, дори яденето на месо може да доведе до дефицит на витамин В12: не само защото някои лекарства предотвратяват абсорбирането му, но и защото е установено, че някои организми, принадлежащи на лица под 50-годишна възраст, почти не освобождават този вид витамин.,
