Хранителната употреба на кокосово масло



Кокосовото масло е растително масло, богато на наситени мастни киселини: използвано в умерени количества може да бъде много полезно за готвене за някои сладки и солени рецепти.

Диетична употреба на кокосово масло: добро или вредно за здравето?

Кокосовото масло е растително масло, което се получава чрез натиск от кокосовия пулп и след това се пречиства.

Кокосовото масло отдавна се използва в кухнята в по-голямата част от света и напоследък също се оказва успешно в нашата страна, особено сред тези, които са избрали вегетарианска или вегетарианска диета.

Кокосовото масло всъщност е похвалено за предполагаеми благоприятни здравни свойства : то се препоръчва например при висок холестерол и за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.

Всъщност кокосовото масло се състои от 93% наситени мастни киселини, което го прави много нездравословна храна, ако се консумира в големи количества .

Диета, богата на наситени мазнини, всъщност е свързана с по- голям риск от атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания .

Това не означава, че кокосовото масло не трябва да се използва, но със сигурност не трябва да се злоупотребява .

Използвайте кокосово масло, когато го използвате

Консистенцията и химическите характеристики на кокосовото масло го правят много полезна съставка в кухнята и, ако се използва в умерени количества, може да помогне за замяна на масло, свинска мас, маргарин, палмово масло и за готвене. при високи температури.

Например, благодарение на богатството на наситените мазнини, кокосовото масло е особено подходящо за пържене или готвене при високи температури, тъй като не се образуват вредни съединения, когато се нагрява: ако от време на време искате да вкусите добре, олиото на Кокосовият орех е определено подходящ за целта.

Кокосовото масло е твърдо под 20 ° C, поради което е подходящо за приготвяне на сладки или солени рецепти вместо масло, маргарин или други наситени мазнини, за да се осигури последователност; Можете да използвате кокосово масло, за да приготвите тестото за всмукване, тестото за бисквити, краткото тесто или пиадин, за да дадете някои примери.

Кокосовото масло също е отлично, за да замени маслото на бисквити със закуска с воал от конфитюр.

На пазара има два вида кокосово масло, единият е практически безвкусен, а другият с деликатен тропически аромат: вторият се подготвя за приготвяне на ястия, на които искате да придадете екзотичен аромат или да разбъркате продукти с малък вкус, като например естествено тофу.

Цена и къде се намира

Кокосовото масло може да се закупи в органични хранителни магазини или в етнически хранителни магазини.

Цената е много променлива и обикновено варира от 10 до 30 евро за килограм.

Всички употреби на кокосово масло

Предишна Статия

Тъмен шоколад и диета за отслабване: измама или истина?

Тъмен шоколад и диета за отслабване: измама или истина?

Шоколад и диета, какво е истина Този тъмен шоколад, приет в правилните дози, се справя добре, със сигурност по-добре от по-мазния млечен шоколад, сега е известен, богат, както е в антиоксиданти и ценни хранителни вещества . Това, че е съюзник на отслабващата диета и че губи до 10% по-голяма тежест , ако се добави към хипокалорична диета, тя е ... новината е прибрана! Нека да видим защо и какво се ...

Следваща Статия

Таласотерапия, описание и употреба

Таласотерапия, описание и употреба

Таласотерапията използва предимствата на морската вода и на елементи, свързани с морската среда за лична грижа. Нека да разберем по-добре. > Какво е таласотерапия? Терминът таласотерапия е обединението на гръцкото "таласа", морското и "терапийното" лечение. Това са елементи, които са в основата на хилядолетната практика, която се използва още при гърците, египтяните, финикийците и римляните, за които морските и термалните бани са били възможност да използват вода...