Тиквичките, благодарение на дифузията на оранжериите, могат да бъдат намерени на пазара през цялата година, но най-доброто време за ядене е от края на май до края на лятото.

Основните характеристики? 100 грама тиквички съдържат малко над 10 калории . Те са диуретици и пречистващи; особено смилаем и освежаващ. Те са валидна помощ за тези, които страдат от запек и проблеми с пикочните пътища. Съдържа калий, магнезий, фолиева киселина, витамин С и витамин Е.

Тиквичките са храна, особено подходяща и за деца, от най-ранните етапи на отбиване .

Яжте сурови тиквички

Красотата на най-пресните тиквички е, че те също могат да се консумират сурови . Тя може да бъде нарязана на ивични ленти, като моркови, и да се използва за обогатяване на салати от всякакъв вид. Пример?

Салата от тиквички, моркови и домати

Това е много проста салата.

Съставки за 4 човека

> 300 грама тиквички,

> 300 грама моркови,

> 300 грама чери домати,

> необработен зехтин, \ t

> сол и пипер.

Приготвяне: измийте всички зеленчуци. Нарежете тиквичките и морковите в ивични ленти и доматите в четири клина, подправете със зехтин, сол и черен пипер. Ако желаете, тези, които обичат аромата на чесън, могат да добавят карамфил, който да бъде отстранен при сервиране на салата.

Ароматът на тиквичките също се вписва в този с пъпешите, опитвали ли сте някога салата от тиквички и пъпеши?

Опитайте и пълнените ролки от тиквички, проста и лятна рецепта за сурова храна

Яжте сварени тиквички

Тиквичките са малко като магданоз, те изглеждат добре във всяка супа . Те са много подходяща съставка за приготвяне на зеленчуков бульон, супи, супи от зеленчуци, но също и супи от зърнени и бобови култури. Подходящи са за сирене, месо и риба.

Използват се в ризото, в различни сосове за тестени изделия и в много пикантни пайове. Те са истински източник на вдъхновение, когато става въпрос за контури .

Накратко, пред кошница с тиквички не може да остане липсваща в рецепти. Наред с другите неща, тъй като те се приготвят бързо, те се поддават на хиляда бързи рецепти, да се хранят добре дори когато нямате много време да се посветите на готвенето.

Някакви идеи?

Спагети с тиквички

Съставки за четирима души :

> 320 грама спагети,

> 400 грама тиквички,

> необработен зехтин, \ t

> сол,

> Пармезан или Грана.

Процедура : нарежете тиквичките на тънки филийки, запържете ги в екстра върджин зехтин и подправете със сол. Приготвяйте спагети, изцеждайте и пейте на тиган с тиквичките. Добавете пръскането на пармезан или Грана.

Пърженето не е метод за готвене, който да се използва често, но от време на време, ако маслото е правилното, можете да го направите.

Запечени тиквички

Съставки за 4 души :

> килограм тиквички,

> необработен зехтин, \ t

> сол,

> галета.

Приготвяне : измийте тиквичките и ги нарежете на четири части за дължината. Покрийте ги напълно с галета и ги поставете в неприлепващ тиган. Добавете малко зехтин и щипка сол.

Печете на 180 градуса за около 15/20 минути. Времето за готвене може да бъде съкратено или удължено според вкуса.

Тези, които ги предпочитат по-хрупкави, могат да ги приготвят малко по-малко, а тези, които ги искат, могат да готвят още няколко минути. Това е много леко ястие, отлично като гарнитура.

Сладки и кисели тиквички

Съставки за 4 души:

> килограм тиквички,

> 2 супени лъжици зехтин

> чаша ябълков оцет,

> 120 грама захар, \ t

> няколко листа прясна мента,

> 2 хубави щипка сол.

Приготвяне : измийте тиквичките и ги нарежете на филийки. Сложете ги в неприлепващ тиган заедно с маслото, оцета, захарта и солта. Гответе с покрития съд за около 10/15 минути. Оставете да се охлади добре, добавете листата от мента и сервирайте.

Летни зеленчуци: тиквички и др