Юлските конфитюри



През месец юли се наблюдава увеличаване на наличните сортове плодове, обогатени от типичните за топъл пролет сортове, като кайсии, праскови и сливи, които продължават да съществуват. Има и горски плодове, от боровинка до малина и ягода, някои екзотични плодове, до които плодът вече присъства през цялата година.

С изключение на екзотичния плод, който изисква загуба на ресурси за внос и плодовете, които намираме добри или лоши през цялата година като ябълки, круши и киви, нека се опитаме да поставим лупата на две местни и сезонни специалитети.

Вместо класическата череша ще се съсредоточим върху амарената, Prunus cerasus, киселия братовчед на обикновената череша и накрая върху merendella, рядко и скъпоценно разнообразие от гладка праскова (като pescanoce), типична за йонийската страна на Калабрия.

Ще проучим две рецепти за конфитюри, за да се подготвим през юли и да ги ползваме през цялата година. Накрая ще се опитаме да разгледаме възможността за приготвяне на веганска торта .

Merendella сладко от праскови

Допреди няколко години малко от тях бяха чували за него: дребната нарязана праскова с леко зелена кожа, рядко забелязана с червено, гладко, твърдо и със сладък, неповторим вкус, е изцяло италиански деликатес, за да бъдем точни от Калабрия .

Ще се нуждаем от килограм праскови, които ще измием, измамвам и нарязаме на парчета. Ако има биологичен произход, ще ги използваме с цялата кора. След като сложим всичко в тенджера заедно със сока от два лимона и една чаша вода, ще направим всичко да къкри.

Когато нашите праскови започнат да се втечняват, ще добавим 400 грама захар и обелена ябълка, които ще помогнат за гел без да променят вкуса.

Продължавайте да готвите, като непрекъснато завъртате всичко и след това се изсипвате в стерилни буркани, които ще затворим, и ще го държим в тъмната глава надолу.

Сладко от вишна

Вишни, разнообразие от вишни, заедно с вишни и вишни от мараска, са не само добри за сладолед и гарнирани сиропи, дори изключителни за конфитюри, вид, който трябва да се консумира сутрин с хубав парче тъмен хляб, богат на трици.

От април до юли тези плодове често остават на дърветата на градините. За добра черна череша сладко не е много полезно, ако не и търпение да ги вземете (в края на краищата, едно удоволствие), да ги измие, премахване на дръжки и ями .

Използвайки 800 грама захар на килограм череши, ще поставим всичко в тенджера, за да се готви на слаб огън за около половин час, като даваме на плодовете ни време да се кондензира.

За да увеличите контраста на сладката киселина, можете да добавите боб ванилия . Най-накрая се изсипва в стерилни буркани, както се споменава за джема на simplendella.

Веган проститутка

Както сладкото сладко от френско праскова, така и айсноловото черно черешово сладко са отлични за десерти: един от най-класическите е безспорно прохладният . Видове от късна есен до ранна пролет. Ще предложим веганска, лека и скептична диета, която е приятно вкусна.

Съставки

> Бяло брашно;

> пълнозърнесто брашно;

> сол;

> захар;

> зехтин;

> портокалов сок.

подготовка

Смесете всички твърди съставки в купа: чаша бяло брашно и чаша пълнозърнесто брашно), половин супена лъжица сол, две супени лъжици захар (от вида, който предпочитате).

След това ще добавим половин чаша масло и две супени лъжици портокалов сок (сменяем със соево мляко).

Разбъркайте добре всичко и след като достигне хомогенна консистенция, ние ще готвим за около 10 минути на около 450 градуса в тенджера, разстилайки я така, че да има джанта, подходяща да съдържа нашите тортички.

Прочетете също

> Джемс? Естествени храни

> Августовски конфитюри

Предишна Статия

Манган: свойства, ползи, любопитство

Манган: свойства, ползи, любопитство

Манган , метал, подобен на желязото и съдържащ се в много храни като джинджифил, канела и босилек , е полезен за правилната умствена функция и растежа на костите . Нека да разберем по-добре > > > > > > Какво представлява m anganese? Манганът е метал, който има символа Mn и атомния номер 25. Физически е много подобен на желязо, на бяло-сив цвят, твърд, но много крехък. Той е хранителен олигоминера...

Следваща Статия

Нони: свойства, ползи, как да се яде

Нони: свойства, ползи, как да се яде

Нони е плод, използван за производство на пигменти и за извличане на етерични масла. От противовъзпалителното действие, той е полезен за правилното функциониране на сърдечно-съдовата система . Нека да разберем по-добре. Описание на плода Плод с мирис на подправено сирене ? Точно така. Нони е най-честото име, с което се идентифицира плодът на Morinda ...