Мароканска кухня, богата и отглеждана



В Мароко традиционното хранене започва с много разнообразно предястие, съставено основно от сезонни пикантни зеленчуци.

Подправките всъщност са неразделна част от мароканската кухня и се използват за много курсове, от мезета до десерти. Най-често се използват кориандър, куркума, лют червен пипер, кимион и шафран.

След предястието отивате до основното ястие, което често е кускус или тажин ; вид яхния, приготвена от риба, агнешко или пиле, обикновено приготвена с сини сливи и бадеми; всъщност има различни версии на tajine, всъщност това е ястие, което обикновено е много персонализирано.

Обикновено завършва с десерт; сред по-традиционните, портокали с канела, много прост и дори здравословен десерт, който лесно може да се имитира, просто нарязайте портокалите на филийки и след това ги ароматизирайте с портокалов цвят, пудра канела и поръсена с пудра захар.

Мароканска кухня: какво да пиете

Най-разпространената напитка е ментовият зелен чай, който се пие няколко пъти на ден и придружава всички ястия от мароканската кухня; всъщност това е напитката, която най-често се консумира на масата.

Неговата традиция датира от 1854 г., тя е символ на гостоприемството: отхвърлянето й, когато се предлага, е голяма грубост.

В Мароко, консумацията на кафе също е широко разпространена, която обикновено се сервира с мляко. За да имате черно кафе трябва да поискате qahwa kahla ; тъй като е много силен, може да се сервира с вряща вода, за да се удължи.

Що се отнася до безалкохолните напитки, най-разпространеният е сокът от прясно изцедени портокали, консумирани чисти, без добавена захар или вода. Маслото от бадеми и банани също е широко разпространено, както и сок от ябълки, нар, грозде и череша.

Всички те са по-скоро здравословни напитки, особено когато са 100% и следователно не съдържат захар или нещо друго; така че ако искаме да направим експеримент и да имитираме мароканска кухня, нека се опитаме да го направим и в напитки, забравяйки всички алкохоли, включително бира и вино.

Прочетете също мароканската кухня: съвети и как да се ориентирате >>

Предишна Статия

Заземена с йога

Заземена с йога

Много от позициите на йога се случват на пода, което ни позволява да си възвърнем забравеното измерение: в нашата еволюция всъщност ние изоставихме земята да се издигне нагоре, губейки нашия контакт с нея завинаги. Напротив, много асани ни канят да възстановим тази връзка чрез подкрепата на таза, крайниците, цялото тяло, като разчитаме изцяло на опората на подложката под нас. Позициите, ...

Следваща Статия

Идеи за естествени букети

Идеи за естествени букети

Букет, любов казвам с цветя След като булката и младоженецът ядат цветя и билки - включително мащерка и дори чесън ! - които са били част от букета, точно като умиротворителен и благоприятен обред . Днес, отвъд скрития смисъл на букета на булката , който се губи в нощта на дълбоките съюзи, човек обича да свързва значението на цветето и неговия език с то...