Исландия

Островът отляво в картите на Европа, по-близо до Америка, отколкото до неговия континент на принадлежност и с капитал с непредсказуемо име, не е нищо повече от Исландия, земя на изолиран лед и вулкани, обичани от пътници, търсещи екстремни пейзажи и изследователи .

Тази земя е уникална комбинация от неподатлив климат и геотермално затоплена плодородна почва ... с уникални кулинарни и ландшафтни резултати. Жителите са малко, темпераментно не много отворени и, както всички в северните страни, в ръцете на студ и тъмнина, не точно екстроверти.

Въпреки голямата консумация на алкохол е много безопасна нация, климатичните условия правят жителите в един вид непрекъснат режим на оцеляване. Това е нация, от една страна, много материалистично ориентирана, а от друга - изключително отворена и толерантна .

Тези, които се интересуват от пътуване до Исландия, всяка година, достигани от много туристи, трябва да знаят, че чуждестранните храни са предпочитани от местните храни дори от самите исландци.

Тук откриваме най-добрата сьомга в света, много пушена или сушена храна, силна картофена култура като източник на въглехидрати и долук е масло . Можем да намерим много зеленчуци, но малко плодове, а богат и отличен продукт са вездесъщите и вкусни гъби в традиционни исландски рецепти.

Исландска кухня: типични ястия

Вече споменахме липсата на плодове, но дори и да има много зеленчуци благодарение на много плодородната вулканична почва, Исландия прави живота на вегетарианците тежък, защото почти всички типични местни ястия се основават на риба и месо.

Изброяваме някои типични ястия, започвайки от Коледната хамргарагриггур, на практика печено свинско с крем от червено вино .

За десерт използвайте оризова каша с бадеми, където всеки намерен бадем съответства на заслужен подарък. Обичаме еленско и братче, птица, подобна на пингвина. Една от типичните ястия е кръвната наденица, жизнените плесници, придружени от ориз, мляко, канела, захар и масло.

Има много видове хляб, но консумацията не е консолидиран навик, но има голяма консумация на картофи. Но животът е не само труден за вегетарианците, но и за месоядните със слаб стомах.

Кухнята отразява безстрашния дух на викингите, които трябваше да се приспособяват към екстремни условия: тук откриваме ферментирали овчия гениталии, ферментиралата агнешка муцуна, езика на различни животни и по време на торралот, деня, в който се празнуват древни храни, китообразните и акулите ферментират и обработват под формата на пате.

Къде да се хранят (на улицата или в ресторанти) в Исландия

Исландия е пълна с мъже и жени в кариерата, така че повечето хора ядат в ресторанти и тези, които не го правят . Малцина имат време да готвят и често кухнята е много основна у дома: картофи, сушена риба и други типични продукти. Ресторанти с чуждестранна кухня са най-популярни: пица, суши, таксони и класически китайски и индийски ресторанти.

Не трябва да се пропуска в Исландия

Въпреки странните и донякъде страховити звуци , закуската със сушена риба и масло е наистина вкусна. Преодолявайки първите неудобства, ще открием, че вкусът на тази комбинация е отличен и мнозина продължават да го предлагат, след като се върнат в страната си на произход. Дори закуските, направени със захар и сметана, са много вкусни и подготвят тялото за студа на исландските територии.

Не можете да отидете в Исландия, без да опитате местната сьомга, квинтесенцията на исландската кухня и произведеното му просо . Опитайте с горчица и мед, както правят местните рибари. Не пропускайте древна викингска ястие като brennevin ферментирала акула : нещо като местна грапа от ферментирали картофи и ким ... ще се почувствате 100% леден воин.

Какво да избягваме в Исландия

Преди да се заемете с най-екстремните местни ястия, бъдете сигурни, че можете да се справите с тях : външният вид често може да бъде страшен, както в случая с Svið, където ще видите в чинията си глава от варени овце, или хакарл, ферментирала акула под земята с принципи на разлагане. което я кара да мирише силно на амоняк

Съвети и любопитни факти за Исландия

Ако планирате да се присъедините към голяма група туристи, които посещават красивата Исландия, за да отидат на екскурзии или фоторепортажи, знайте, че независимо дали искате да опитате местната кухня или дали искате да останете по класическия начин, като ядете в някоя от многото чуждестранни ресторанти (особено Италиански, индийски, китайски и японски), храната е много скъпа, особено зеленчуци и плодове, особено последните, внесени от чужбина. Пример: пакет от ягоди или боровинки е около 9-10 евро.