Ежедневната консумация на семена е важна за здравето и благосъстоянието на организма.
Наистина, това не е нова епоха на модата, една от многото странни хранителни навици, които засягат парадокса и общия смисъл на храненето. Семената са АБВ на храненето .
Семената, антиоксидантите, приятелите на благосъстоянието
Маслодайните семена са ценни храни, които осигуряват запаси от незаменими мастни киселини (Омега-3 и 6), които са от съществено значение за сърцето и мозъка, те също гарантират доставянето на добри количества цинк и селен, два минерала, известни с тяхното ефективно антиоксидантно действие. за противодействие на клетъчното стареене ( слънчоглед, тиква, сусам, лен, маково семе).
Те са приятели на червата (моля не прекалявайте, в противен случай резултатът е обратното) и противодействайте на стреса.
Те помагат на микрофлората да избягва ферментацията на погълнатите храни; някои от тях действат и върху халитоза, ароматизират дъха, благоприятстват храносмилането и релаксирането ( анасон, копър, кимион ).
Нека разгледаме 3 по-специално: слънчогледово семе, тиквено семе и сусам .
Открийте семената, от които се получават антиоксидантни масла
Слънчогледово семе
Слънчогледовите семки имат много минерални соли, включително калий, магнезий, фосфор, желязо, цинк ; витамини от група В, D, E. Също така присъстват лецитин, антиоксиданти, полезни за мозъка и следи от антиоксидантни бета-каротини, отвари, приготвени със семената, е показано при възпаление на бъбреците, докато дъвченето на семената дава облекчение при нервност и стрес.
В кухнята те се консумират в салати, но можете да ги използвате и в хляб и фокача .
Тиквени семки
Тиквените семки са богати на минерални соли, сред които желязото (8.9 mg), цинкът и фосфорът, на кукурбитината, което осъществява ефективно действието. Тиквените семки имат много свойства, укрепват имунната система, намаляват нивата на лошия холестерол и са източник на есенциални мастни киселини Omega3, полезни за сърцето и мозъка и за здравето на кожата и косата.
Съветът е винаги да носите със себе си една шепа, като естествена закуска-направи си сам, доста здрава.
Сусам
Сусамовите семена съдържат хранителни фибри, полезни за червата, витамини от група В, които защитават нервната система и подобряват настроението, калций до 815 mg / 100g), полезен за костите, чието усвояване се предпочита от съдържанието на магнезий; има и фосфор, силиций, желязо.
Много енергични, те се борят със стомашната киселина. Изключително показани за здравето на ноктите и косата; подобряване на паметта и интелектуалните способности. Семената вкусват хляб, торти и бисквити.
