5 вегетариански рецепти с черно зеле

Неустойчива като черно зеле : питателна, мека, неизбежна за много зимни маси.

Често я намираме в супите от зеленчуци или зърнени култури, както при типичния тоскански риболов или в супа от лимец.

Но знаете ли, че има толкова много вкусни рецепти, които да го подготвят?

Ето 5 вегетариански рецепти на базата на черно зеле, за да ви дадат оригинална проверка по този въпрос!

1. Песто от черно зеле

Съставки за буркан със средни размери:

> 2 красиви букети от зелеви листа,

> 50 грама орехови ядки,

> шепа кедрови ядки,

> половин скилидка чесън,

> необработен зехтин, \ t

> цяла морска сол

Подготовка : почистете добре черното зеле, премахвайки най-трудните части, като централния бряг. Смесете с всички останали съставки, като добавите няколко супени лъжици или три масла.

Използвайте, за да подправите макароните или ризото, за да скочи заедно през последните минути на готвене. Съхранявайте буркана в хладилника, покрит с масло за около седмица.

2. Тофу и кюфтета от черно зеле

Съставки :

> опаковка от 100 грама естествен тофу,

> куп черни зелеви листа,

> сол,

> изсушен чили,

> скилидка с чесън,

> варен картоф,

> Бадеми на прах

Приготвяне : смесете две красиви шепи бадеми без пилинг, докато не станат на прах. Задушете в тиган почистеното и ситно нарязано зеле, натрошеният скилидка чесън и нарязаният или нарязан чили.

След като зелето изсъхне, премахнете чесъна и го сложете в купа, добавете натрошен картоф и натрошен тофу (можете да го сварите за няколко минути, за да бъде по-мек. Добавете сол и оформете малки топки).,

Преди да ги поставите върху тава за печене, покрита с незалепваща хартия, ги прехвърлете в бадемово прах. Малко масло над него, малко сол и варете около 15 минути при 180 ° / 200 ° C. Сервирайте горещо.

Черно зеле и други диетични храни

3. Тиквено и черно зеле

Съставки :

> хубава част от тиква,

> куп черно зеле,

> червен лук,

> няколко картофа,

> скилидка чесън,

> тиквени семки,

> масло,

> пресен джинджифил,

> соев сос,

> зеленчукови орехи.

Приготвяне : в тенджера под налягане се приготвя почистеното зеле, картофите и обелената тиква заедно с кубче за вода и зеленчуци, след което цялото преминава с мини-пимер.

Отделете отделно парченцата лук с пресен джинджифил, тиквени семки и поръсете със соев сос в чаена лъжичка масло.

Сервирайте сметаната, като украсявате всяка чиния с микс от лук, джинджифил и семена, и ако желаете, подправка с дъжд от растителна сметана или екстрагиново масло.

4. Черно зеле

Съставки :

> куп черно зеле,

> супена лъжица зехтин, \ t

> органичен лимон,

> сол и пипер

Подготовка : фурната се загрява до 180 ° C, разстилането на листата от зеле върху табелата, облицована с хартия за пергамент, чиста и частна на централния бряг. Поръсете с масло, сол, черен пипер и настъргана лимонова кора.

Гответе около 10 минути или докато започнат да се разлюляват: внимавайте да не ги изгорите!

5. Черни зелечета

Съставки :

> куп черно зеле,

> пакет от рикота,

> яйце,

> 50 грама настърган пармезан,

> индийско орехче,

> сол, пипер,

> 00 брашно,

> градински листа,

> екстра върджин зехтин

Начин на приготвяне : зелеът се сварява и се изстисква добре. Сложете го в купа с всички посочени съставки, с изключение на брашното, като добавите малко галета, ако тестото е твърде меко. Междувременно довеждайте до кипене много солена вода.

С мокри ръце или с помощта на две лъжици образуват малки топки, прехвърляйте ги в брашното един по един и хвърляйте гночетата в кипящата вода. Когато излязат на повърхността, съберете ги с отрязана лъжица и подправете на вкус с масло, пармезан и пресни листа от градински чай.