5 летни вегетариански рецепти



Когато говорим за летни вегетариански рецепти, веднага си представяме нещо свежо, цветно, хрупкаво и лесно за приготвяне .

Гореща и печка е всъщност бином, който в този период кара дори и феновете на кухнята да обръщат носа си нагоре.

Поради тази причина не трябва да се отказваме от деликатесите.

Ето няколко бързи и практични рецепти.

    Салата от пикантен копър и скамора

    Съставки за 2-ма души

    > 2 копчета

    > 10 кръгли домати

    > наполовина пушена ascmorza

    > няколко сушени домати

    > шепа кедрови ядки

    > една чаена лъжичка мед

    > екстра върджин зехтин

    > лют червен пипер

    > розова сол с билки

    Вземете копчетата, измийте ги старателно и ги нарежете на квадратни парчета. Нарежете чери доматите на равни парчета . Обелете пушената половинка scamorza и го нарежете на кубчета.

    Сложете всички съставки в купа, добавете няколко нарязани сушени на слънце домати, шепа кедрови ядки, чаена лъжичка мед, екстра върджин зехтин, щипка пипер, щипка розова сол с билки ( или нормална розова сол) и няколко капки лимон. Разбърква се добре и се подгрява.

    Рецепти на сосове и летни вегетариански кюфтета

    Сред летните вегетариански рецепти, не можете да пропуснете парфюмирани кюфтета и придружаващите ги сосове. Тук има двойно разнообразие от кюфтета с две сосове.

      Вегетариански кюфтета от ечемик и тиквички

      Съставки :

      > 300 грама ечемик

      > чифт средни тиквички

      > скилидка чесън

      > 3 супени лъжици пармезан

      > 2 яйца,

      > сол и пипер

      > царевично брашно

      > галета

      > сусам

      Сварете ечемика в тава с много кипяща подсолена вода за около 35 минути. Източете го и го поставете в купа.

      Настържете тиквичките в нея сурово, с рендето с по-широки ножове. Обелете карамфила на чесъна, нарежете го и го добавете към цялото, с граната, яйцата, солта и пипера.

      Направете кюфтета, добавете малко настърган хляб, ако е необходимо. Прехвърлете кюфтетата в смес от царевично брашно, галета и сусам . Поставете ги върху листа за печене с хартия за печене и ги сварете с малко зехтин за около 15 минути при 170 ° C.

        Патладжани и пълнозърнест хляб

        Съставки :

        > 2 патладжана

        > една супена лъжица масло

        > червен лук

        > интегриран остарял хляб

        > пармезан,

        > няколко яйца

        > Семена от лук

        Вземете тава за печене и задушете патладжаните, нарязани на малки кубчета на висока температура с една супена лъжица масло и нарязания червен лук . Добавете солта и покрийте още 10 минути, като добавите остарелия хляб, нарязан на кубчета и малко вода, за да готвите добре.

        След като се приготви, поставете зеленчуците в купа, добавете малко пармезан, няколко яйца и малко настърган хляб, ако е необходимо. След като добавите щипка сол и пипер, образувайте леко натрошени кюфтета и ги подредете на тиган с малко зехтин отгоре и щипка семена от лук . Гответе при 170 градуса за около 15 минути.

        Кюфтетата са фантастични летни вегетариански рецепти и пълни, ако са придружени, като основно ястие, от ориз басмати или тайландски червен ориз, няколко прясно нарязани домати и деликатни сосове.

        След това, няколко предложения за сосове.

        Гръцки сос tzatziki

        съставки за 4 души:

        > краставица,

        > купа с цялото гръцко кисело мляко,

        > 2 скилидки чесън,

        > нарязани листа от мента,

        > супена лъжица зехтин, \ t

        > сол и пипер

        Обелете средната по размер краставица и я изрежете много фино или го настържете с голяма част от рендето на рендето, поставете го в купа; добавете купа с цялото гръцко кисело мляко ; счупете скилидки чесън, които след това ще бъдат премахнати, или ако не ви притеснява, добавете нарязан на парченца.

        Добавете нарязаните листа от мента, една супена лъжица зехтин, сол и пипер и оставете в хладилника няколко часа преди сервиране.

        Сос от нахут с шам-фъстъци

        Съставки за 4 души:

        > Около 300 грама варени нахут

        > 75 грама шам-фъстъци

        > екстра върджин зехтин

        > лимонов сок

        > сол и пипер

        Вземете варени нахут, сложете ги в блендера или миксер с 75 грама шам-фъстъци, малко вода и екстра върджин зехтин. Нарежете всичко, добавете лимонов сок, сол и черен пипер и украсете с някои грубо нарязани шам-фъстъци.

        Предишна Статия

        Натурална козметика за чувствителна кожа

        Натурална козметика за чувствителна кожа

        Чувствителната кожа е вид кожа, която е особено реактивна и реагира прекомерно на стимулите, на които е подложена. Като цяло е по-крехка от това, което се нарича "нормално", тя е склонна да зачервява, да се раздразни, причинявайки също сърбеж и парене. Симптомите могат да бъдат облекчени чрез избор на подходяща козметика за този тип кожа. Нека да разберем по-добре. Характеристики на чувствителната кожа Чувствителната кожа има склонност да реагира п...

        Следваща Статия

        Масло от пшеничен зародиш за красота на косата

        Масло от пшеничен зародиш за красота на косата

        Маслото от пшенични зародиши е особено богато на витамин Е ; също така има добро съдържание на витамин А, витамини от група В, омега 3 и омега 6 мастни киселини; всички качества, които го правят перфектен натурален продукт за красота на косата. Това е жълто масло с тенденция към охра, с доста плътна консистенция. Широко се използва в козметиката, не само за красотата на косата, но и за външния вид и здравето на ноктите и кожата. Масло...