Нарът принадлежи към семейство Punicaceae (ботаническото му наименование е Punica granatum si) и се развива като храст със среден размер.

Това растение се отглежда в цяла Италия, като се аклиматизира перфектно в средиземноморската зона; тя е известна и с красотата си както в момента на цъфтежа, така и в това, в което е богата на листа или плодове. Не случайно ще го намерим в градините и като декоративно растение и като овощно растение благодарение на изобилните продукции.

Плодовете му, балюстрадите, са външно съставени от червеникавокафява кожа с леко дървесна консистенция, която съдържа много малки червено-червени зърна, пълни със сок .

Размерът на плода е около 10 сантиметра в диаметър и вътрешността на парапета е разделена на камери, в които се събират тези зърна, единствената годна за консумация част .

Вкусът е кисел, въпреки че се различава в зависимост от сорта толкова много, че растенията от нар са класифицирани според рН на плода .

Сред типичните италиански сортове, които си спомняме: селенунта, пророка на парната, раганата, зеления кръг, сладкото на Сицилия и конския зъб.

Нарастващи нужди на нар: местоположение, почва и напояване

Най-южните райони са най-добрите за растежа на нар, толкова много, че в Италия това е типично растение от централно-южните земи. Като любител на слънцето, всяка площ от сянка трябва да бъде изключена за нейното отглеждане. Освен това нарът трябва да бъде защитен от проливни дъждове, ветрове или градушка, тъй като те могат да увредят както растението, така и неговите плодове.

Идеалните температури не трябва да падат под -20 градуса, дори ако вече при -10 градуса растението може да страда от студа, особено ако е все още юношеска фаза.

Макар да нямат особени нужди, дълбоките и разхлабени почви са избрани да отглеждат нар. Някои земеделски производители твърдят също, че нарът расте по-добре в слабо кисели почви, но като селско растение то толерира добре алкални почви.

Народите от нар трябва да са песимистични, защото се страхуват от застоя на водата, което може да доведе до загниване и болести на кореновата система; дори дългите периоди на суша са проблем за завода, така че водата трябва да се пръска поне веднъж седмично през периодите на максимална лятна топлина, докато през есента и зимата напояването може да бъде спряно .

Летните поливания са от съществено значение, за да придадат сочност на плодовете, които тогава ще бъдат узрели през есента. Освен това през първите 2 години от новото растение от нар ще е добре да се даде малко повече вода на младите разсад, за да им се помогне и в развитието, в цъфтежа и в производството на „ябълките“.

Следвайте съветите за зеленчуковата градина през есента

Отглеждането на нар: кога и как да се засадят

За да се направи растение от нар, се препоръчва да се изберат 1 или 2 годишни фиданки, продавани в аграрните и специализирани детски градини.

Обикновено се продават в саксии или без саксии ; и в двата случая, ако се намираме в Северна Италия, е необходимо да се подготвят дупките през есента, преди да се засадят разсад през пролетта веднага след замръзване, докато за Център-Юг те вече могат да бъдат засадени между края на есента и края на зимата.

Обикновено разстоянието между дърветата е 3, 5 метра между растенията и 6 метра между редовете.

Има сортове плодни растения, които растат до 5 метра и други видове джуджета, които растат до един метър и по този начин могат да се отглеждат дори в саксии на балкон или тераса.

Производството на плодовете започва от третата година и едва от петата година може да имаме максимално количество плодове, което може да достигне 300 квинтали на хектар.

Прибиране на реколтата и използване на нар

Плодовете се събират през есента и варират леко в зависимост от вида нар; то може да се осъществи по-рано от периода на максимална зрялост, тъй като плодът продължава да узрява дори след като се отдели от инсталацията и това позволява по-дълъг период на съхранение без риск от повреда.

Нарът е сочен плод, който обикновено се яде пресен в естествено състояние или се превръща в сокове, получени от екстракти или центрофугирани. Също така може да се превърне в сироп или конфитюр в сладък вариант, но също така е отлична съставка в рафинирани ястия, които искат да учудят със специфичния си вкус, като ризото от нар .

Със сигурност е един от най-старите плодове на масата на Средиземно море, така че има много картини и истории, които виждат този плод като дар от боговете и като символ в много митове. Мислете само за древна Гърция или за други популации, които говорят за нар като „растение на плодородието“.

Произходът му се премества в източните земи на Индонезия, Малайзия, Пакистан и Индия. По-късно се отглежда в Европа, така че да има толкова силна връзка със Средиземноморието, че е призната за типично растение и плодовете му са в съставките на традиционните рецепти. В Испания, дори и в герба на град Граната, има символ на плода от нар.

Козметичните свойства и употребата на нар