Кивито е плод с произход от Китай, който сега се отглежда и разпространява в нашата страна. Освен че е пресен, кивито е подходящо за приготвяне на конфитюри и желета: да видим как да приготвим кивито или по-правилно кивито по здравословен начин .

Как да приготвим сладко от киви по здравословен начин

Кивито е плод, богат на витамин С, освежаващ, освежаващ и леко слабително благодарение на наличието на семена. Те се консумират пресни, когато са все още твърди или се използват за приготвяне на плодови салати, салати, шейкове, центрофуги, пюре, сорбета, сладолед и конфитюри.

Ако имате много незрели киви и искате да ускорите съзряването, за да приготвите сладко от киви, дръжте ги в торба с ябълки за един или два дни.

Конфитюрите и конфитюрите са резултат от перфектния баланс между плодове, захар, пектин и киселинност: дисбалансът води до лошо запазване на сладкото или до незадоволителна консистенция.

Ако например пектинът е недостатъчен, конфитюрът може да не се желира, а ако околната среда не е достатъчно кисела, конфитюрът може да кристализира.

Захарта, от друга страна, е необходима за добро запазване на конфитюра : за приготвяне на конфитюри и по-малко калории и по-здравословни конфитюри можете да намалите до 50-75% от общите плодове или да ги замените с мед, но не е препоръчително да го елиминирате напълно.

Кивито: рецептата

Да видим рецептата за приготвяне на киви по здравословен начин.

Съставки

> 500 g киви

> 500 г ябълки

> 600 г тръстикова захар

> 1 лимон с ядивна кора

подготовка

Измийте лимона, изстискайте го и възстановете кожата, внимателно отстранете бялата част, която има горчив вкус. Подредете нарязаните на кубчета ябълки в купа със сока и лимоновата кора, нарязана на ивици; Покрийте, оставете да накисват за около 3 часа, след това поставете в тавата с обелени и нарязани киви.

Оставете да заври, след това намалете топлината и гответе за около час и половина, или докато конфитюрът изглежда достатъчно гъст; за да разберем дали сладкото е готово, налейте капка върху чинийката и проверете вискозитета му, като наклоните чинийката.

Ако желаете да извадите парчетата плодове, смесете ги с потапящ миксер, преди да поставите конфитюра в бурканите.

За да запазите сладкото, излейте го докато е още горещо в стъклените буркани, затворете го с капака, поставете ги с главата надолу и ги оставете да изстинат; чрез охлаждане ще се създаде вакуум.