Тимо: най-често срещаните сортове



Има много видове мащерка с много различни характеристики от сорта до сорта. Някои тими имат изправени лагери и следователно образуват лагери или втулки дори със значителни размери, докато други се развиват по-хоризонтално, създавайки пълзящи подложки на земята.

Някои тими са по-подходящи за употреба в кухнята, докато други са по-подходящи за декоративната си красота в градината. Нека се запознаем с някои от сортовете мащерка.

Описание на инсталацията

Мащерка е многогодишно тревисто растение с малки яйцевидни или елипсовидни листа и цветът им варира от светло зелено до тъмнозелено, с нюанси на жълто, бяло или сиво в зависимост от сорта мащерка.

Цветовете му са много малки и имат сложна форма, всъщност ботаническото семейство, към което принадлежат растенията от мащерка, е семейството на лабиатите . Цветът на цветята може да варира от бяло до розово, от виолетово до червено, а периодът на цъфтеж се простира от края на пролетта до първите простуди, които настъпват късно през лятото.

Мащерка е ароматно растение, всъщност съдържа в неговите листа малки капки етерично масло, които придават типичната миризма и вкус на мащерка. Мащерка се използва както за листа и цветя заради техния аромат, така и за полезните свойства, които те придават на нашето тяло.

Thymus vulgaris

Thymus vulgaris е най-известният от видовете мащерка именно защото е най -използван в готвенето като подправка и подправка. Тази мащерка расте спонтанно в средиземноморските земи, където се намира изцедена, варовита и добре изложена на слънце.

Листата са много малки по размер, по-малък от сантиметър, тяхната форма е ланцетна и цветът е зелен, който има тенденция към сиво. Долната страна на крилото е леко надолу.

Цветовете са бели или розе винаги малки по размер и цъфтящи от април до края на лятото.

Тази мащерка вече е била използвана от древните и заради терапевтичните си свойства за борба с кашлицата и настинката, както и като любов в кухнята за вкуса на ястия.

В ароматерапията от тимус вулгарис се извлича етеричното масло от тимол, което при фитотерапията е полезно като естествен фунгицид . Тази мащерка е дори обичана от пчелите, които я правят отличен мед с балсамово и отхрачващо свойства, известни в Древна Гърция.

Thymus serpillum

Thymus serpillum, както показва името му, има пълзящ навик, който покрива повърхността на земята и създава трева. Тази мащерка расте в цяла Европа и особено в северните части, но също така и в средиземноморския район и в Азия. Предпочита за изцедени, песъчливи почви, добре изложени на слънце.

Клоните на Thymus serpillum са по-дълги и голи от сорта Vulgaris. Останалите характеристики варират значително в зависимост от условията, в които расте, в действителност, в зависимост от климата и вида на почвата може да има розови, бели или пурпурни цветя, може да променя височината и да променя процента на етерично масло в рамките на оставя.

Тези вариации обаче не засягат използването му както в кулинарен, така и в терапевтичен вид, така че Serpillum се използва широко за създаването на естествени средства . В градините и по-специално в розовите градини тази мащерка често се отглежда, защото създава цветен килим, който се простира значително хоризонтално и е изключително ароматен, още повече, много важно е, че утъпкването не е много рустикално и стабилно.

Thymus citriodorus

Thymus citriodorus е мащерка с особен вкус на лимон . В сравнение с други видове мащерка, които се нуждаят от изключително слънчево излагане, Thymus citriodorus също се развива добре в половин сянка.

Въпреки това, тя не обича влажните зони и застоялата вода, така че почвата, подходяща за нейното отглеждане, остава суха и хлабава. Стъблото му е изправено и може да нарасне до 50 см височина.

Листата могат да бъдат тъмно зелени или да имат тонове, вариращи от дълбоко жълто до златистожълто. Освен това те могат да бъдат твърди или с разноцветни или цветни петна. Цветята обикновено са бели, винаги събрани в съцветия шип.

От Thymus citriodorus листата се използват по-специално за ароматизиране на ястия, благодарение на интензивния си аромат на лимон.

И пресни, и сушени са отлични, тъй като мащерка все още запазва аромата си дори след сушене. Ще можем да използваме тази мащерка за много сладкарски препарати в сорбета и сладоледи, в кремове и мусове, в спиртни напитки и инфузии.

Thymus pseudolanuginosus

Thymus pseudolanuginosus е известен именно с неговия лагер, който покрива земята, издигаща се от него до максимум 3 сантиметра.

Тази мащерка е много подобна на мъха, въпреки че е истинска мащерка, както за съдържанието на етерични масла, типични за тези растения, така и за ботаническите характеристики на тези многогодишни тревисти растения.

Сред сортовете мащерка със сигурност е тази, която най-често се използва като почвено покритие в градините, дори и да не е лесно да се намери за продажба в разсадници или в специализирани магазини като аграрния.

Заключения

Има и други многобройни видове и подвидове мащерка, които са били подбрани и отглеждани във времето от ентусиасти и все още се раждат нови сортове.

Растението на мащерка е всъщност лесно обработваемо и както вече казахме, то има многобройни употреби от декоративното до кулинарното и лечебното. За да изберете най-подходящия за нас сорт мащерка, винаги ще е добре да потърсите съвет от експерт в областта или да изберете от най-известните и най-често срещаните сортове, които сме посочили.

Предишна Статия

Ревен в кухнята

Ревен в кухнята

Какво е ревен Ревенът е растение, произхождащо от Източна Азия, широко използвано от древни времена от народите, от които произхожда, известно е със своите храносмилателни , почистващи, пречистващи и противозалепващи свойства като цяло. Има тъмнозелени листа, които също стават огромни и сочни, отвън червено, бели и зелени; коренището се използва сушено в билкови лекарства , често под формата на билкови чайове и отвари, като есте...

Следваща Статия

Запек при бременност, хранене и естествени средства

Запек при бременност, хранене и естествени средства

Запекът по време на бременност е често срещано явление. Една от основните причини е увеличаването на прогестерона , хормон, който е основен за продължаването на бременността, но който забавя всички двигателни дейности и следователно, също и чревния транзит. Друга причина е компресията в крайната част на червата , поради увеличаването на обема на матката, когато детето расте. Други причини за запек при бременност са увеличаване на телесното тегло , особено когато е п...