Диета за възрастни: какво да се яде, как, кога



В Италия хората над 65-годишна възраст представляват почти 20% от общото население и се увеличават: самотата, хроничните заболявания и ниските доходи могат да влошат храненето на възрастните хора и да доведат до наднормено тегло или недохранване.

Нека да видим как храненето се променя при възрастните и какво да се яде, как и кога в напреднала възраст.

Хранене в напреднала възраст: какво се променя след 65 години

От 65-годишна възраст признаците на стареене на телата ни започват да стават очевидни и няколко фактора влияят на хранителните навици и следователно на състоянието на храненето.

На първо място се променя съставът на тялото : намалява водата в тялото, тъй като има по-малка ефикасност на стимула на жаждата, което увеличава склонността към дехидратация ; след това се наблюдава намаляване на сухата маса, причинена от прогресивното използване на мускулния апарат и от промяна на метаболизма на мускулния протеин; увеличава мастната маса, която има тенденция да преразпределя и натрупва в багажника.

Саркопенията, т.е. намаляването на мускулната маса, е физиологична и прогресивна и е свързана с повишаване на риска от падане, увеличаване на физическите увреждания и намаляване на основния метаболизъм, костната плътност и инсулиновата чувствителност.

Липсата на адекватна физическа активност и прекомерното снабдяване с храна са основните причини, поради които в третата възраст има особено висок процент на наднормено тегло и затлъстяване.

При някои възрастни хора хроничните заболявания и прогресивната загуба на вкуса могат да намалят апетита; загуба на зъби, стомашни и чревни нарушения могат да доведат до проблеми с храносмилането и недостиг на витамин В12, докато бъбречните заболявания и недостатъчното излагане на слънчева светлина могат да причинят недостиг на витамин D.

И накрая, приемът на някои лекарства и хроничен алкохолизъм пречат на усвояването и метаболизма на хранителните вещества, причинявайки недохранване.

Хранене в напреднала възраст: какво и колко да се яде

Въпреки че здравите възрастни хора обикновено следват задоволителна диета, възрастното население е изложено на риск от недохранване и, както видяхме, има много фактори, които могат да влошат храненето и храненето в третата възраст : самота, депресия, ниски доходи, увреждания, хронични заболявания и употребата на наркотици, както и, разбира се, неправилно образование за хранене.

По принцип диетата при здравите възрастни хора не се различава съществено от тази на здравия възрастен: в отсъствието на болест, в действителност, от качествена гледна точка, диетата остава почти непроменена, дори ако приемът на калории трябва да бъде по-нисък.

При липсата на определена физическа активност приносът на дневните калории трябва да намалява с увеличаване на възрастта още от 60 години, тъй като загубата на суха маса причинява намаляване на основния метаболизъм с около 10%. Например, ако разглеждаме мъж от 75 kg на 50 и 75 години, като вземем предвид неговия основен метаболизъм и нивото на физическа активност, енергийните нужди се движат от около 1700 kcal до около 1500 kcal.

Що се отнася до приема на макронутриенти, нуждата от въглехидрати, протеини и мазнини в възрастните хора е равна на тази на възрастните, така че енергийният прием трябва да извлича 45-60% от въглехидратите, 15% от протеин и 30% мазнини.

Въпреки това, обърнете внимание на качеството на храната : по-добре е да изберете сложни въглехидрати с нисък гликемичен индекс, да ограничите захарта и да осигурите прием на фибри поне 12 грама на ден, като редовно консумирате цели въглехидрати, бобови растения, плодове и зеленчуци; що се отнася до протеини, следва да се предпочитат тези, които произхождат от благородни източници, като яйца или риба, което също осигурява снабдяването с есенциални мастни киселини или консумират бобови култури заедно със зърнените култури, за да се подобри приема на протеини; винаги трябва да се избягват наситените мазнини, а маслиновото масло и сушените плодове трябва да се предпочитат.

За да се осигури правилното количество витамини и минерали, трябва да се консумират най-малко пет порции плодове и зеленчуци на ден ; консумацията на пресни плодове също увеличава приема на вода, избягвайки дехидратацията, която, както видяхме, е често срещана при възрастните хора.

Разпространението на храна за възрастни хора е същото като за възрастни, така че се състои от добра закуска с кисело мляко и плодове, средно сутрин и следобедни закуски от пресни плодове и малки количества сушени плодове, обяд и вечеря на въглехидрати и протеини.

През деня е необходимо да се пие вода или настойки, дори ако няма стимул за жажда, а ястията трябва да се приготвят според храносмилателната и дъвкателната способност: ако е трудно да се дъвчат или да се усвояват, можете да приготвите зеленчукови супи и кадифе. и предпочитат меки храни.

Избягвайте рафинирани захари, готови или пакетирани храни, консервирани меса, червени меса и стари сирена ; Като цяло е добре да се избягват храни, богати на наситени мазнини и сол . Употребата на алкохол също трябва да се контролира.

Предишна Статия

Гланцирана кожа на лицето, средства за защита

Гланцирана кожа на лицето, средства за защита

Блестящата кожа се причинява от прекомерно производство на себум, което от своя страна може да зависи от няколко фактора. Блестящата кожа, освен че е трудно да се нанесе грим, е чувствителна кожа, която има склонност да зачервява и да създава нечистотии. Средствата за лъскава кожа имат за цел да абсорбират излишния себум или да регулират неговото производство: да ги видим заедно. Гланцирана кожа: причини и естествени средства Блестящата кожа е несъвършенств...

Следваща Статия

LUMEN отваря врати за проучване със студио Диана 5

LUMEN отваря врати за проучване със студио Диана 5

През последните години изследователите от Милано са включили повече от 2000 здрави, болни и различни жени в проучването на този доклад. DIANA5 е активна от 2008 г. и е създадена чрез оценка на резултатите, постигнати от предшестващото го проучване. Цел: да се намали появата на рецидиви на рак на гърдата. С DIANA5 доброволните жени се научават да фокусират вниманието си върху здравословна и подходяща диета, съчетана с редовна физическа...