Папая: как да ям?



Папая е една от най-класическите екзотични плодове, присъства в отдела за екзотични плодове или като съставка на сокове от тропически плодове.

Формата и размерите могат да варират, цветът на кожата е зелен в началото и се променя към жълт по време на зреенето; кафявите петна показват прекомерно узряване и последващо изменение на вкуса.

Месото е розово, понякога има тенденция към портокалови кайсии, месести, лесни за рязане с нож или лъжица.

Вътре в плода, в централно празно пространство, намираме събраните семена, малки черни сфери, полупрозрачни, блестящи, в променливи числа.

Как да ядем папая?

След като получим плода в ръцете си, имаме много възможности да го консумираме. Кората е лесно да се премахне и пулпата може да се яде нарязан като пъпеш, или като лъжица, като че ли е диня, или пюре или редуцирана до кубчета и направена с плодове заедно с други плодове.

Но нека проучим някои комбинации. Знаете ли известната комбинация от шунка и пъпеш ? Ще бъдете изумени да откриете в тропическите страни точно същата комбинация с папаята, която да замени пъпеш, всички подправени с кал от сок от липа.

Също така от тропиците идва специална салата, способна да задоволява и наслаждава едновременно: папая, авокадо и грозде ; вкусно заради папаята, запълва корема благодарение на красивия зрял авокадо, приятно спускане благодарение на гроздето.

Ако пътуваме, как ще се справим? Не се притеснявайте, опитайте дехидратираната папая, лесна за транспортиране и не мръсна, също отлична за добавяне на ризот или за придаване на сладка основа.

Искате ли бърз и оригинален десерт? Тук се сервират благодарение на папаята: пригответе сладък сироп чрез варене във вода и лимонов сок от захарта с канела; добавете пулпата, когато всичко е готово и сервирайте горещо.

Чудите се как да ядете папая в Колумбия? Защо не? Специална салата от папая на скара, черен боб, пиле или риба и пържени чипс ... лесно да се направи дори и в Италия, покрита с коса от масло от кокосово масло ще ви остави безмълвен.

Друга типична южноамериканска комбинация, включваща папая и риба, е папая, салата от риба тон и скариди, подправена с пипер, лют червен пипер, лайм и сол, понякога сервирана на половин папая, използвана като чаша.

Какво да правим с незрела папая ? Ние сме посрещнати от тайландска кухня, която ни показва как да я обелваме, да я намалим до джулиен и да я добавим към салати или варени като юфка.

Ние приключваме този кръг с един от най-класическите и обичани шейкове : папая, ягоди и банан .

Очевидно този параграф не може да изчерпи темата: папаята се консумира по безкрайни пътища по света.

Ферментиралата папая, естественият източник на антиоксиданти

Какво ядете от папая?

Дали целулозата е единствената ядивна част от папаята? Разбира се, пулпата съдържа фибри, въглехидрати, вода, витамини и много активни съставки, но те са по-концентрирани в семената и листата на растението папая.

По отношение на семената, ние знаем, че ако не се злоупотребява, те оптимално помагат на храносмилателната система, особено благодарение на папаин . Две предпазни линии: поради концентрацията на гореспоменатите активни съставки, особено типичните ензими, съдържащи се в семена от папая, е препоръчително да се избягва консумирането им по време на бременност (те могат да предизвикат аборт), в случай на стомашни язви или лекарствени терапии, за да се избегнат нежелани химични взаимодействия.

Преди всичко е добре да започнете да консумирате семена от папая в малки дози, за да проверите за непоносимост. Трябва да се каже веднага, че вкусът на семената не е най-приятен, за разлика от сладката и деликатна маса, семената са горчиви и интензивни; Честа практика, използвана за подобряване на храносмилателния капацитет, е да се консумира лъжица от папая и семена от мед всеки ден.

Дори листата, за предпочитане пресни, са важно зелено средство за стомашно-чревни проблеми: инфузиите на тези листа придават приятен вкус на водата, което прилича малко на слузта на слез, охра или пулп на банановото дърво.

Предишна Статия

Тъмен шоколад и диета за отслабване: измама или истина?

Тъмен шоколад и диета за отслабване: измама или истина?

Шоколад и диета, какво е истина Този тъмен шоколад, приет в правилните дози, се справя добре, със сигурност по-добре от по-мазния млечен шоколад, сега е известен, богат, както е в антиоксиданти и ценни хранителни вещества . Това, че е съюзник на отслабващата диета и че губи до 10% по-голяма тежест , ако се добави към хипокалорична диета, тя е ... новината е прибрана! Нека да видим защо и какво се ...

Следваща Статия

Таласотерапия, описание и употреба

Таласотерапия, описание и употреба

Таласотерапията използва предимствата на морската вода и на елементи, свързани с морската среда за лична грижа. Нека да разберем по-добре. > Какво е таласотерапия? Терминът таласотерапия е обединението на гръцкото "таласа", морското и "терапийното" лечение. Това са елементи, които са в основата на хилядолетната практика, която се използва още при гърците, египтяните, финикийците и римляните, за които морските и термалните бани са били възможност да използват вода...