Защо да ядем овес

Овесът, който се купува под формата на люспи или брашно, е здравословна и полезна храна за тялото, но дебатът за консумацията му все още е в ход за тези, които имат непоносимост към глутен и тези, които страдат от цьолиакия.

Постоянният и обичаен прием на овес може да помогне за намаляване на холестерола и нивата на кръвната захар, увеличавайки приема на фибри, който почиства артериите на мастните натрупвания; Той също така обогатява тялото с тези съществени и ценни аминокиселини и витамини от група В, които са от съществено значение особено за тези, които следват вегетариански или вегетариански диети.

Освен това, овесът е много добър за червата . Консумирането му в ранните часове на сутринта, за закуска, е най-хубавото нещо, тъй като овесът е един от най-добрите източници на енергия, но овесената каша може да се използва и за други отлични препарати, които са много гъвкави и се омъжват добре. с други съставки, дори и за приготвяне на тестото за пица.

Ето някои рецепти, базирани на овесена каша, за да я консумират по-добре.

Пица с овесена каша

Съставки за 4 човека

> 250 g брашно тип 1 или 0;

> 150 г брашно от лимец;

> 100 г овесено брашно;

> 35 g дехидратирани прахови дрожди;

> естествена вода при стайна температура;

> щипка захар;

> цяла морска сол на вкус.

подготовка

В голяма купа смесете дрождите със захарта и малко естествена вода, оставяйки поне една четвърт час за почивка . След това добавете брашното и останалата част от водата, като омесвате с пръсти и, точно в края, сол.

Тя трябва да бъде мека, но не и лепкава маса, която ще продължи да работи върху брашно на тесто за борда в продължение на най-малко 10 минути.

Поставете така получената топка за тестото в купата, нарязвайки кръст в средата с ножа, оставяйки го да се издига поне 3 часа, покрити с влажна салфетка.

След това вземете отново тестото, счупете го и оформете 4 по-малки топки и ги оставете да почиват за още един час, покрити с обратна купа.

Вземете макароните и направете пиците, които ще приготвите за вкус и печете в кипяща фурна при максимална температура (200-220 ° C), още по-добре, ако се приготвят на каменна плоча.

Вегански бургери с овес и зеленчуци

Съставки

> 100 г овесени ядки;

> 50 грама овесено брашно (можете да го направите и чрез смилане на самите люспи);

> 130 ml вода;

> малък лук;

> морков;

> половин праз;

> 2 супени лъжици соев сос;

> щипка сол и един риган;

> екстра върджин зехтин.

подготовка

Лукът и морковът се смилат заедно с праз и се поставят в купа с овес, вода, соя, сол и риган .

Разбъркайте много добре в продължение на няколко минути и оставете получената смес за почивка за около половин час, покрита.

Пригответе плочата на фурната, като я покриете с намазана хартия за печене с малко масло и напълнете купата с пастата със сместа, като притискате овеса добре с помощта на лъжица или пестик.

Формирайте бургерите един по един и ги пригответе в гореща фурна на 180 ° C за около 20 минути, като ги завъртите по средата на готвенето.

Не се страхувайте: compsto остава заедно, защото готвенето на овес става лепкаво и има склонност към "компактност".

Кифли от ябълка и овесени ядки (без захар)

Съставки

> 2 ябълки;

> 100 г овесено брашно;

> 2 супени лъжици бадемово масло;

> 2 супени лъжици акациев мед;

> чаена лъжичка канелена пудра;

> 2 супени лъжици кокосово брашно;

> голямо яйце;

> щипка сол;

> 1/2 чаена лъжичка сода за хляб и 1/2 от бакпулвер;

> зеленчуковото мляко за омекотяване на тестото, ако е необходимо

подготовка

Нарежете ябълките в миксера, докато не получите мус, добавете останалите съставки, разбърква се с размахване, виждайки дали е необходимо да завършите с малко мляко.

Варете в гореща фурна за около 15 минути при температура 170 ° С.