Планирайте балансирана вегетарианска диета

Много важна е стъпката при избора да станете вегетарианец. Тъй като първите ястия, които се правят чрез отказване от месо и риба, е важно да отидете и да попълните "празнотата", оставена от тези храни с други, които са подходящи за нашите нужди.

Всяка уважаваща себе си балансирана вегетарианска диета се изучава върху човека и има тенденция да избягва вредни недостатъци за тялото.

За тази цел е много полезно да се запитаме за свойствата на тези вегетариански храни, които дори не са били разглеждани, като различни семена, соеви производни, бобови растения, зеленчуци, диви растения и зърнени култури, за да съставят и вземат здравословна и балансирана вегетарианска диета.

Често за тази цел са полезни четения и книги за вегетарианството, но също и уебсайтове и блогове, които могат да говорят за това какво всъщност означава да бъдеш вегетарианец .

Балансирана вегетарианска диета: какво да проверите?

Сега е известно, че добре балансираната вегетарианска диета дава на тялото дълголетие, баланс и здраве. Въпросът, който възниква, е след като веднъж станем вегетарианци, как разбираме, ако се хранят правилно?

Преди всичко е важно да имате кръвни тестове, които винаги да проверяват стойностите на тялото, поне веднъж годишно. Понякога се случва, че виждаме недостатъци, особено в ранните дни, когато следваме вегетарианска диета, по-специално по отношение на витамин В12 .

Няма страх. За да планирате балансирана вегетарианска диета, можете да приемате добавки на базата на кобаламин или цианокобаламин, истински витамин В12, за определен период от време. Тогава нашето тяло ще се научи от само себе си да се регулира. Сериозните случаи на дефицит на витамин В12 са много редки, дори и при дългосрочни вегани.

Балансирана вегетарианска диета: какво очаквате?

Приемайки вегетарианска диета за период от една седмица, за да бъде балансирана, тя трябва да осигури правилен баланс на протеини, въглехидрати, витамини (особено витамин В12 и витамин С) и минерали (желязо).

В допълнение към плодовете и зеленчуците, които се приемат ежедневно, важно е да се има предвид и никога да не се пропуска: адекватна дневна доза семена и ядки (орехи, бадеми, шам-фъстъци, кедрови ядки, фъстъци) дневно от растително или животинско мляко (козе мляко краве), кисело мляко, около три пъти седмично соя и производни (сеитан, тофу, темпе), бобови растения и зърнени храни, за предпочитане цели, всеки ден, веднъж или два пъти седмично яйцата, два или три пъти сиренето .

Важно е никога да не пропускате зърнени храни под формата на люспи на сутринта, по-добре ако са допълнени с витамин В12. Медът и бирените дрожди са също отлични източници на важни хранителни вещества.