Чиа семена за чревна редовност
Семената на чиа са много богати на фибри и могат да бъдат валидна помощ за редовност на червата. Благодарение на високото съдържание на фибри, те могат да абсорбират количество вода, равно на 10-12 пъти по-голямо от теглото им, превръщайки се в вещество, подобно на желе.
Ако накисваме една супена лъжица семена от чиа в чаша вода при стайна температура, след половин час ще получим желатиново вещество, което може да помогне за почистването на червата и да подпомогне нормализирането .
За тази цел желатиновото вещество, произхождащо от семена от чиа, за предпочитане трябва да се приема сутрин на празен стомах. Можем също така да го използваме в кухнята, например за сгъстяване на супи и кремове, или като зеленчуков заместител на яйца, за приготвяне на кексове и сладкиши, като например чиа семена кифли.
Дори приемането на семената на чиа, без да ги накисва, може да помогне за редовността на червата. Те, всъщност, набъбват в стомаха, благоприятствайки нормалния чревен транзит. Следователно, когато се консумират семена от чиа, е важно да се пие много вода. Въпреки това, техният благоприятен ефект върху червата не свършва дотук. Всъщност, както и всички храни, богати на фибри, семената от чиа подпомагат разпространението и здравето на чревната бактериална флора, като допринасят отново за благосъстоянието на органа.
Chia семена могат да се добавят към салати и супи, или се използват за украса на торти, бисквити, хляб и кифли. Те имат доста неутрален вкус, което ги прави подходящи за много видове ястия.
Въведете семена от чиа в диетата
Но ... какво са семена от чиа?
Те са семената на Salvia hispanica, растително растение, произхождащо от Гватемала и Мексико, което вече е култивирано от ацтеките в предколумбовите времена.
Тези семена бяха счетени за толкова скъпоценни, че да бъдат платени като почит към управляващото население, докато в религиозните празници те бяха предлагани на боговете за умиротворяващи цели. Те получиха магически свойства и според митологията, ацтеките привлекли от тях силата да се изправят и да спечелят битки.
В Италия, но по-общо в Европа, семената от чиа все още са слабо познати. Те бяха приети на пазара на храни в ЕС съвсем наскоро, през октомври 2009 г. Можете да ги закупите в магазини за здравословни храни, в магазини, специализирани в естествена храна и в интернет. Напоследък те също така навлязоха в широкомащабно разпространение и следователно могат да бъдат намерени дори в някои добре заредени супермаркети.
Свойства и ползи от семена от чиа
В допълнение към високото съдържание на фибри, чиа семената са отличен източник на калций: 100 грама семена от чиа съдържат 600 милиграма калций! 20% от теглото им са омега-3 мастни киселини.
Те също така представляват отличен източник на витамин С, калий и желязо и добър източник на магнезий, цинк, селен, витамин А, витамин В6, витамин Е, ниацин, рибофлавин и тиамин.
И накрая, чиа семената са естествено богати на аминокиселини и антиоксиданти . Благодарение на техния състав и свойства, семената от чиа представляват ценна помощ не само за червата, но и за други функции и други органи: те спомагат за поддържането на контрол на нивата на холестерол и захар в кръвта, допринасят за регулирането кръвното налягане, помагат за борба с астения и умора.
