3 рецепти с arbutus



Ягодовото дърво е вечнозелен храст, типичен за средиземноморските макви. Намираме се по крайбрежието на нашето море и научното му име е Arbutus unedo .

Той принадлежи към семейство Erikaceae и е известен с производството на малки сферични плодове с много сладък вкус . Също така цветята и листата му се ценят за медицинска употреба толкова много, че това растение се използва в билковите лекарства на народната медицина от древни времена.

Цъфтежът му се среща главно през есента с малки бели камбани, които по-късно се превръщат в плодове.

Първоначално дърветата са жълти, а в края на зреенето те придобиват ярък и интензивен червен цвят . Вътре в месото е меко с наличието на малки твърди семена, вкусът е изящно сладък и тъй като кора не е там, цялата зрънце се яде.

Дърветата от ягоди са много деликатни, когато достигнат зрялост и затова е много трудно да ги откриете за продажба в супермаркета . Всъщност дърветата от ягоди са се превърнали в „забравени плодове“ именно заради лесното им разваляне, но за сметка на тяхната хранителна стойност, тяхната типичност и традиция, както и изискания си вкус .

За да намерите ягоди, най-добре е да погледнете на местните фермерски пазари или, по-просто, да се разходите в районите, където растат спонтанно. След като плода arbutus се получи, можете да приготвите вкусни рецепти .

Нека се запознаем с 3 рецепти с arbutus.

Веганско ягодово дърво торта

Съставки

> 300 г ягоди;

> 200 g пълнозърнесто брашно;

> 100 г тръстикова захар;

> 30 g царевично нишесте;

> 150 г соево мляко от ванилия;

> 100 г царевично или оризово масло;

> 1 зрял банан;

> 1 саше от дрожди.

подготовка

Както при всички рецепти, най-добре е да започнете, като смесите твърдите съставки в купа и смесете течните съставки в друг контейнер. След това ще съберем брашното, кафявата захар, царевичното нишесте и дрождите .

Отделно, в пластмасов цилиндър ние ще поставим растителното мляко и маслото, които след това ще бъдат добавени към купата със сухите съставки. Освен това ще измием ягодите и ще ги почистим добре, след което ще ги смесим с банана .

Тази плодова смес ще бъде добавена към купата, за да се смеси равномерно. В този момент можем да включим фурната, за да я загреем до 180 градуса и ще приготвим тава за торта, която ще поръси повърхността с малко масло и брашно, за да се предотврати залепване на киселата по време на готвене.

След като сместа се излее в тенджерата, ще я приготвим за около 30 минути. Тук питието от ягодово дърво е готово: сладко, леко и наистина вкусно .

Ягода Фокачча

Съставки

> 500 г ягоди;

> 260 g брашно;

> 180 г захар;

> 40 зехтин;

> 150 ml растителна сметана;

> 4 банани;

> половин торба с мая;

> Малка чаша ликьор, за да накиснете дърветата от ягоди.

подготовка

Ние измиваме arbutus и ги поставяме на почивка за 3 часа с 80 грама захар и малка чаша ликьор. В омаслена и набрашна брашно плесен, слагаме дърветата от ягода, изцедени от течността, и ги поставяме на дъното на тигана, като ги смачкваме и изравняваме с лъжица .

В купа вместо това приготвяме тестото като смесваме първо сухите съставки и след това течните . Бананите трябва да се смесят с масло и растителна сметана с потапящ смесител. Освен това ще добавим течността от мацерацията на ягодовите дървета, докато сместа стане доста хомогенна и мека.

Накрая ще излеем сместа в матрицата, опитвайки се да не преместваме дърветата от ягоди в основата на матрицата. На най-високата част можем да украсим с цели и красиви зрели ягоди . След това ще се печем на 180 градуса в продължение на 30 минути и след това ще спуснем фурната, за да завършим готвенето с парче хартия за печене върху матрицата, за да се запази мекото дърво .

Ягоди дърво бисквити

Съставки

> 80 г брашно;

> 80 g брашно от спелта;

> 70 г тръстикова захар;

> 60 ml царевично масло;

> 1 банан;

> половин торба с мая;

> щипка сол;

> освен това са необходими 70 г сладко от ягодово дърво (300 г ягоди и 100 г тръстикова захар).

подготовка

За тази рецепта ще започнем с приготвянето на сладко от ягодово дърво, което ще започне с измиването на плодовете. По-късно, както при всяко конфитюр, ние ще приготвим ягода с захар на много ниска топлина .

Процедурата, обаче, се състои в това, че само първо се слагат дърветата от ягоди, за да ги затоплят, след което се отстраняват, за да се прехвърлят с мелница и накрая да се върнат, за да се добавят към тенджерата заедно със захарта.

Тъй като конфитюрът ще започне да кипва, ще е достатъчно да изчакате 5 или 10 минути, за да бъде готова като конфитюр за няколко дни.

Вместо за тестото с бисквити ще започнем с комбиниране на сухите съставки в купа и след това добавете маслото и смесения банан. Ще смесим всичко по хомогенен начин и ще го оставим да почива в хладилника, увит в пластмасова обвивка, поне за един час.

След това ще приготвим бисквитите на ръка или с помощта на форми. Важното е да се направи кухина в горната част, където ще сложим сладко в края на готвенето .

В този момент бисквитите трябва да се приготвят на 180 градуса за 5 минути и след това да се извадят от фурната, да се обърнат и да се поставят обратно в тигана, като се добавят сладко от ягоди в кухините на бисквитите.

За приключване на готвенето ще са необходими около 5 или 8 минути. След като излязат от фурната и се оставят да изстинат, бисквитите от арбуса са готови.

Предишна Статия

Доналд Тръмп и близкият "пол"

Доналд Тръмп и близкият "пол"

Тръмп и проблемът "пол" Първата глава беше открита през 2017 г. с предложението за забрана на трансгендерите да влизат в армията. Глава втора вече е написана и може да има заглавие: транссексуалните не съществуват . Администрацията на Доналд Тръмп възнамерява да разгледа политика, която поставя край на признаването на милиони възрастни, които определят пола си по друг начин, освен т...

Следваща Статия

Чревна кандида: симптоми и естествени средства

Чревна кандида: симптоми и естествени средства

Това е катастрофа в червата, това е каква е чревната кандида : на практика бактериите губят състоянието си на равновесие и растат неизмеримо , така че чревната бактериална флора губи контролната си функция върху различните елементи, които се размножават в червата . В частност, кандида албиканс , принадлежащ към семейството на мицетите, който предизвиква различни инфекции на лигавицата (вагинален, орален - класически млечница на децата - чревни, на дермата). Защо се случва това? ...