Сбогом на печките в името на суровата храна

Нека да разберем как работи диетата на суровата храна и какви са плюсовете и минусите за онези, които са помислили да я приемат.

Как работи суровата храна

В суровата храна ядем сурови храни, за да запазим техните хранителни характеристики. Единственото разрешено използване на топлина не надвишава 40 ° C и е необходимо за охлаждане на напитките.

Това не е просто избор на храна, а точен начин на живот .

Суровите храни включват плодове, кълнове, салати, сурови зеленчуци, подправени със студено пресовано масло. Суровите специалисти, които не следват тенденция към вегетарианска ориентация, също вземат яйца или сурово месо, карпачо риба.

Зеленчуците и плодовете са за предпочитане през сезона ; За храните от животински произход е важно да се знае точния произход и да има гаранции за хигиена, особено като се има предвид факта, че се избягва готвенето, процес, чрез който се стерилизира. Зърнените култури и бобовите растения могат да се вземат, ако семената са покълнали.

Положителни аспекти на суровата храна: професионалистите

Отказът от всякаква техника за готвене не променя естествения състав на храната и това го прави по -лесно смилаем . Суровата храна се основава на запазването на витамини, минерални соли и микроелементи. Също така ензимите, фундаментални за храносмилането, остават непокътнати.

Суровата храна е подходяща за всички и е добра детоксикираща диета . Укрепва храносмилателната система, позволява да се разберат и съдържат хранителни алергии или непоносимост .

Ако не знаете как да комбинирате суровите храни заедно, трябва да знаете, че има много полезни ресурси и блогове на ентусиасти на сурова храна, майки против готвене и интернет потребители, които се държат далеч от печката. Можете да намерите рецепти, полезна информация за историята и произхода на суровата храна и много други.

Сурова храна, никога, никога: минусите

Отрицателният аспект, който хваща окото: безусловно отказване от определени ястия, които са типични за много ценни кулинарни традиции. Други срещу сурова храна: споделянето на храна с други гости става трудно, особено ако излизате в ресторанта. Съществува и рискът дежурството на собственика или на домакинята да бъде в затруднение, предлагайки проста покана за вечеря или обяд .

Предаването на някои деликатеси не означава да се направи без курсове, които са може би малко калорични, но отлични; това също означава да се налага да се прави без светлина и незаменими храни за тялото, като ребра, фасул, спанак, късчета, доматени кълнове . Обикновено не се препоръчва да се следва суровата храна за тези, които са склонни да страдат от колит и във всеки случай, преди да премине към избор, ориентиран към обща сурова храна, е по-добре да се чуе специалист.