Отново, нека се върнем към вегетарианската диета, витамин В12 и свързаните с нея теми, но този път със специално внимание към " homo sapiens puppies ".
Ние говорим за това с д-р Лучано Проети, диетолог педиатър автори на "Figli vegetarianiani" , публикуван от Sonda .
Една глава от книгата му е озаглавена "От отбиване до 18 години". Не трябва ли вегетарианските родители да оставят децата си да вкусят и да познават вкуса на месото и след това да решат сами, може би на по-късна възраст?
Първо трябва да се вземе предвид това общество, което е общество на свободата, където всеки преживява това, което иска да направи въз основа на личен избор нагоре.
Във всеки случай един вид избор като вегетарианския избор е свързан с това общество и е тясно свързан с намеренията на родителите, най-вече до техните цели, до дефинирането на това, което те искат за детето си, ако искат щастлив, щастлив, здрав.
Ако това е техен интерес, трябва да определим какви са правилата на играта . Например, ако знам, че бебето уиски не е добро, ще го държа далеч; или ако знам, че, оставяйки го сам на улицата, той е изложен на значителен риск заради колите, няма да му позволя да управлява тази опасност. Нуждаем се от цели, за да решим. Всичките ни поведения са свързани с нашите познания. Всяко указание, което даваме, е ефектът от избора: шофиране или ходене, ядене на месо или не, живеещи в града или в провинцията.
Важно е да се знае, че е необходимо подходящо гориво, за да се движи добре с мотор. Информацията, която имаме, е, че ние сме всеядни. Освен това, новата мода от гледна точка на отбиването е тази на самоуправление без документирани и коректни индикации, проверени. Резултатът е поредица от решения, свързани с вкусове и решения, свързани с културния и историческия контекст.
Вместо това трябва да се върнем към правилата на биохимията, ако искате детето ви да е пораснало според принципите на адекватното хранене.
Трябва напълно да се разбере, че детето не е малък възрастен .
Бебето е бебе до 6 години. Истинско кученце Homo sapiens . Всеки бозайник има различна продължителност на отбиване: шимпанзетата са кученца до 4 години, крави до 2, зайци до 1 месец. Кученцето на Homo spaiens отнема повече време за отбиване, на 6 години. В този период от време необходимото мляко е майчиното (на всяко мляко от бозайника). Сред характеристиките на майчиното мляко си спомняме, че са богати на захари и мазнини, на малко протеини и малко соли, без фибри.
Тъй като плодовете и зеленчуците съдържат фибри, разбираемо е, че даването на тези храни на бебето не уважава физиологичния му растеж, тъй като млякото няма фибри.
Колко педиатри вашите колеги са ориентирани към вегетарианска или вегетарианска диета и имат ли склонност да дават на пациентите си предложения в тази насока?
Десетина колеги, вероятно около двадесет в цялата национална територия, сред тези, които познавам. Показанията на официалната педиатрия обикновено са ориентирани към посланието, че вегетарианската диета няма да бъде здрава.
Според вас, храната и разстройствата като дефицит на вниманието (ADHD) са свързани с хранителния аспект? Например, може ли прекомерната консумация на захар да е свързана с нарушения на концентрацията?
Няма данни, които да го докажат, но трябва да вземем под внимание физиологичните нужди на детето, така че да се развива добре и здраво. Първо, детето трябва да живее в спокойна, психологически адекватна среда. Той трябва да спи до майка си и до 5 или 6-годишна възраст не трябва да изоставя средата на своите чувства. Второ, помня, че нефизиологичната диета действа върху всички органи, дори върху мозъка; например, твърде много протеини ще ги направят хиперактивни поради процеса на ацидоза.
Тогава детето трябва да може да скача, тича, изразява движение с цялото тяло на дневна светлина. Когато тези елементи липсват, болестта се формира, тъй като, когато говорим за болест, имаме предвид физиологична реакция на организма.
Официалната педиатрия след кърмене препоръчва краве мляко. Защо?
Тази ориентация е функционална за западното общество въз основа на животновъдството . След периода на кърмене млекопитаещо не пие мляко, включително и телета.
Какво мислите за основно сурова храна веганската диета?
Винаги се опитвам да избягвам идеологии и никога не губя контакт с физиологичния аспект. Физиологията твърди, че сме братовчеди с горила, които имат своя собствена вегетарианска диета за сурова храна. Но животът им се случва на мястото, където сме се появили, или в Африка. Нашата еволюция ни доведе до Европа, където флората и фауната, климатът са различни. В допълнение, нашата мозъчна структура вече не е тази на горилите.
От физическа гледна точка растителната диета е оптимална, но трябва да имаме предвид, че горилите, докато ядат корени и листа, също се хранят с мравки, насекоми, паяци, червеи. Хранейки се само с растителна диета, витамин В12 ще липсва. Ако не приемате храна от животински произход или не допълвате витамин B 12, преминавате в състояние на дефицит.
Какъв по-добър съвет за веганската двойка, която трябва да се справи със структури, където ще напуснат децата си и къде, повече или по-малко, определено ще приготвят месо или месни сосове?
Виж, никога не съм ял в столовата. Промяната започва от патологично организираното общество и принуждава семействата да живеят по същия начин. Яденето извън дома е неестествено. Образованието не е свързано с столовата, няма закон, който да пречи на децата да се хранят у дома. Това е удобство, което се превръща в ограничение.
Неговото мнение за обсъжданото и широко разпространено " изследване в Китай "?
Да, прочетох проучването в Китай и със сигурност е добро обобщение на цяла поредица от изследвания между храните и здравето, които вече са били широко разпространени преди 30 или 40 години. Няма съответна новост в това, което се посочва; разликата е в това, че официалната медицина и университетската среда най-накрая потвърждават и потвърждават тези резултати по отношение на консумацията на храни, които произвеждат възпаление.
Ако дори така продаден текст потвърди необходимата промяна, смятате ли, че броят на хората, които ще почувстват нуждата да следват тази посока, също ще се увеличи или няма да има промяна?
Промяната се случва, когато го искате . Спирате пушенето, когато има цел, край. Въпреки че науката потвърждава колко вредни могат да бъдат белите брашна или животински протеини, промяната настъпва отдолу, отвътре, от дълбочина.
