Куркумата е подправка с интензивен жълт цвят и ароматен и остър вкус, която се извлича от корена на растение, наречено Curcuma longa . От години тя остава неизвестна на западния свят, докато в Индия и Азия тя е част от популярната кухня. Куркума, например, е компонент на къри и е подправка, която придава на сместа характерния жълт цвят.
През последните години куркумата постепенно стана част от западната кулинарна сцена. Няколко проучвания са установили полезните свойства на куркумата:
куркумата предпазва черния дроб и стимулира производството на панкреатични ензими;
предпазва стомаха и червата, подпомага храносмилането и предпазва от симптоми, дължащи се на гастрит и колит ;
това е естествено противовъзпалително средство, което помага за облекчаване на болезнени прояви на ставите, като артрит и артроза;
балансира нивата на холестерола в кръвта;
укрепва имунната система .
3 естествени лекарства за куркума
Куркума, както и съставка за различни рецепти, може да се използва като естествено лекарство, като хранителна добавка и противовъзпалително средство, или антибиотик в случай на болезнени или вирусни заболявания.
Златно мляко ( златно мляко )
За да приготвите златно мляко (или златно мляко ) е необходимо да имате паста от куркума . Пастата от куркума се приготвя лесно чрез смесване на половин чаша натурална минерална вода с три натрупани супени лъжици пудра от куркума . Нагрява се до получаване на гъста паста. Пастата от куркума се съхранява в хладилника за около месец.
Златното мляко се приготвя чрез нагряване на чаша неподсладено растително мляко с чаена лъжичка паста от куркума. Той се смесва, за да предотврати образуването на бучки. В края на готвенето можете да добавите смлян черен пипер или канела на прах.
Златно мляко е отлично вечер след вечеря и преди лягане, за да се улесни храносмилането и усвояването на хранителните вещества, е полезно за съчетаване на съня, намаляване на умората в очите и черния дроб .
Открийте също свойствата и употребата на тинктурата от куркума
Мед и куркума
Медът има различни антивирусни и успокояващи свойства на дихателната система и е отлична хранителна добавка. Медът и куркумата заедно стават мощен естествен антибиотик.
Приготвянето на естественото лекарство на основата на мед и куркума е лесно, просто го смесете с 100 грама течен мед и 1 супена лъжица прах от куркума . Необходимо е да се смеси добре, за да се разтвори куркумата хомогенно. Употребата е това, което обикновено се посочва и за меда: разтворете една супена лъжица мед в топло зеленчуково мляко, може би добавяйки други подправки като карамфил или канела или дори малък черен пипер .
Вместо това, без да се разтваря в други напитки, той действа като антибиотик в случай на настинка и грип . Можете да използвате всички видове мед, като изберете най-подходящия за вкуса и целта, която искате да постигнете: например кестенът е отличен срещу настинки, докато евкалипт миле е полезен срещу суха кашлица.
Ленено масло и куркума
Комбинацията от куркума с омега-3 мазнини, намиращи се естествено в студено пресовано ленено масло, усилва абсорбцията на куркумин, основното вещество, което съставлява подправката от куркума и благодарение на което е толкова ценно, колкото естествено средство.
Куркумата спомага за борбата с оксидативния стрес и заедно с омега-3 растенията, съдържащи се в лененото масло, правят това естествено лекарство и добавка без странични ефекти.
Подготовката му е проста: в две чаени лъжици ленено масло се разтваря половин чаена лъжичка прах от куркума . Той се смесва добре и може да се приема всяка сутрин. Ако вкусът е твърде силен, можете да използвате това масло за варене, сурови, салати или различни ястия.
Никога не трябва да се нагрява, защото лененото масло вече се променя при средни температури. Това естествено лекарство е отлично тонизиращо средство, облекчава мускулното и ставно напрежение и възпалителните състояния.
