Нека започнем с това, че както при всички неща, общото правило счита, че в правилната мярка, захарта е не само добра, но и съществена за живота .

Енергията, която ни движи като живи същества идва от въглехидрати и захари са горивото на нашите клетки. Когато говорим за негативните ефекти на захарите, ние се отнасяме към прекомерната консумация, която тя прави : затлъстяване, сърдечна недостатъчност, различни форми на рак, влошаване на мозъчния капацитет и преди всичко диабет .

Основните заподозрени в най-често срещаните форми на пристрастяване и прекомерната консумация на захари са бонбоните, богати на изкуствени документисти, сладки барове, сладки напитки и енергийни напитки.

Как работи захарната зависимост

Консумацията на захари задейства производството на някои ендогенни опиати в нашата нервна система, лесно се свързва с добре познатото чувство за "задоволство", породено от консумацията на сладки храни.

Така активираните хормони и невротрансмитери са точно същите, които се задвижват от много по-добре познати лекарства. Типичният механизъм е следният: когато се вземе вещество, способно да произвежда допамин, мозъкът се наслаждава на него и го пита отново, но поради толерантността, която се задейства за кратко време, количеството на необходимата субстанция винаги се увеличава, увеличава се следователно рисковете и щетите за общото здраве и генерирането на зависимост. Толкова много, че според генетичните изследвания диетата на нашите предци е била особено бедна на захари.

Колко захар ядем?

Списък на негативните ефекти на захарната зависимост

Да започнем с описание на основните ефекти от захарната зависимост :

• дисбаланс на минерални ресурси в организма,
• липса на хром,
• повишени триглицериди и лош холестерол,
• понижаване на нивото на витамин Е,
• влошаване на абсорбцията на калций и протеин,
• понижаване на доброто ниво на холестерол,
• повишен риск от образуване на камъни в бъбреците,
• твърде бърза абсорбция на кръвната захар.

Причинява други заболявания като:

• мигрена,
• проблеми със стомашно-чревния тракт,
• повишена алергия,
• виене на свят.

Той допринася за развитието или хронизирането на заболявания като: обезкостяване, диабет, артрит, астма, емфизем, катаракта, атеросклероза, остеоропоза, апендицит, хемороиди, разширени вени, екзема, болест на Паркинсон, болест на Алцхаймер и множествена склероза, стоматологични и венци,

Освен това: намалява силата на имунната система и способността на ензимите, намалява еластичността на мускулите и качеството на зрението, предизвиква преждевременно стареене, увеличава задържането на вода, отслабва капилярите, сухожилията и жлезите, причинява хормонален дисбаланс, увеличава стреса окислително.

На психо-емоционално ниво намираме:

• повишена тревожност, хиперактивност, раздразнителност, емоционална нестабилност, депресия;

• трудности при концентрацията, намаляване на уменията за учене.

Избягвайте захарната зависимост, основана на добри навици

Беше отбелязано, че по-добрият социален живот и емоционалната грижа намаляват тенденцията да попадат в определени видове пристрастявания. Очевидно емоционалните недостатъци водят до консумация на храна, за да достигнат косвено някаква форма на химическо изпълнение.

Йога, групова работа по съзнание, спорт, изкуство и др. Са първото и най-доброто лекарство за пристрастяване към захарта. Втората стъпка е да се премахнат всички боклуци, докато не се върнете към това да сте майстори на хранителния си живот: сладкиши, сладкиши, подсладени напитки, сиропи и т.н. Природата ни е дала плодове, защо да не се възползваме от нея?

Изборът на балансирана диета по принцип помага да бъдат по-малко привлечени от закуски и малки изключения, които понякога искаме да си дадем. Правилното количество сън и добро ниво на витамин D, обикновено произвеждани от активността на открито, минимизират ефектите на захарите.

Здрави алтернативи на захарта

Първата алтернатива на захарта е плод и обмислянето на алтернатива наистина е граница на времето, в което живеем.

Много корени съдържат отлични захари: споменаваме само сладки картофи (батата) и цвекло . Идват към подсладители, мед и меласа са идеални, но около вас може да намерите нерафинирана захар, често в необработени камъни, особено тръстикова захар, най-добрата от които, наречена jaggery, сурова и не центрофугирана тръстикова захар, е широко използван в Азия и Африка.

Отлично, но по-малко достъпно, е палмовата захар, което означава захарта на тропическите плодове палмира : предлага се в особено твърди сурови агрегати, богата на различни хранителни вещества и приятно ароматна (напомня за мед).