Вегетарианската диета
Станете вегетарианец означава да изключите всички храни от животински произход от вашата диета . Продуктът е вегетариански, когато не включва убиване на животни и не съдържа ГМО. Яйцата, консумирани от вегетарианци, идват от кокошки, отглеждани на земята, още по-добре от органични ферми. Медът трябва да е естествен, което означава, че пчелите трябва да се хранят с растителни цветя. За вегетарианците е важно по време на производствения цикъл да няма замърсявания с продукти, получени от животни, това важи и за всички филтри, които не трябва да съдържат животински пектини .
Балансираната вегетарианска диета е здравословна, адекватна от хранителна гледна точка и носи ползи за здравето при превенцията и лечението на много заболявания. Изборът се оказва здрав преди всичко, защото е научно признато, че колбасите и злоупотребата с месо не са полезни за здравето.
Единственият недостатък, който евентуално може да се срещне е този на витамин В12 (кобаламин), особено в определени фази от живота (детство, юношество, бременност, кърмене, старост). Той е витамин от чисто животински произход.
Недостигът на кобаламин произвежда излишък от хомоцистеин, сярна аминокиселина, която причинява сърдечно-съдови увреждания. Има добавки с витамин В12, сертифицирани за вегани и вегетарианци, тъй като те са с ферментационен произход, според напълно естествен процес. Поради недостиг на желязо, храните, съдържащи желязо, трябва винаги да се комбинират с храни, богати на витамин С.
По същество превръщането в вегетарианец е идеално, ако обичате животни и страдате от сърдечно-съдови проблеми. Всичко е свързано с предвиждането да замени животинските протеини с растителни протеини (бобови растения, соя и др.). Има някои противопоказания, особено при деца, възрастни и бременни жени. Но ако се обърне специално внимание, можем да се ограничим само да проверим, че приемът на протеини и витамини е балансиран, дори да се използват добавки.
Станете вегетарианец
Вегетарианската диета е избор на живот, тя обхваща визия за по-дълбоко чувство за реалност, което не се ограничава до момента, в който ядем на масата. По принцип, разбира се, има отречение от животинска плът, независимо от неговия произход и каквато и да е обработка. Затова рибите, колбасите и всичко, което идва от убиването на животно, се отхвърлят. Правилният прием на протеини е гарантиран от бобови растения, продукти на основата на соя и добавки . Това е и етичен избор, защото се основава на ненасилие към всички животни.
Ставането на вегетарианец понякога съвпада с избора на солидарност, която засяга планетата и проблема с глада в света, тъй като толкова много дисбаланси между богатите и бедните страни зависят от разпространението на интензивни ферми, които отнемат растителни протеини от човешката храна. Джонатан Сафран Фоер, млад и успешен автор на Ню Йорк, в последната си книга изследва темите на вегетарианството и неясните механизми на интензивно животновъдство . За вегетарианците човешките същества трябва да уважават и поддържат природата си като месоядни, които на теория ще им позволят да оцелеят, като консумират само плодове, зеленчуци, зърнени култури, бобови растения и семена.
Яжте листата!
