Първата стъпка да следвате диета, която помага за контролиране на холестерола, е да разделят храната на две категории: храни, които да бъдат включени в храната и храни, които да се избягват.
Животните мазнини не са единствените врагове; диетата може също да осигури ценна помощ, за да се избегне добавянето на други рискови фактори за сърдечносъдовата система; следователно всички храни, които насърчават увеличаване на теглото, хипергликемия или хипертония, също ще бъдат ограничени.
Високият холестерол и храненето: какво можете да ядете
Да започнем с добрата новина : какво да включим в диетата срещу висок холестерол. Очевидно това са общи индикации, които трябва да се обсъдят с Вашия лекар или диетолог, като се прецени конкретния случай.
- Сезонни зеленчуци, леко овкусени и за предпочитане сурови - поне две порции на ден. Картофите не заместват зеленчуците, а хляба и макароните;
- Плодове, по-добре ако е през сезона и не са твърде сладки;
- Обикновени сосове, например на базата на пресни домати и босилек;
- Бобовите растения;
- Зърнени храни (ечемик, лимец и др.);
- Зехтин екстра върджин (в умерени количества);
- Подправки и натурални аромати;
- Постно месо;
- Обезмаслено или полуобезмаслено мляко;
- Сирене от рикота , нискомаслени сирена, нискомаслено кисело мляко;
- Може да се постави малко пармезан върху пастата, но и в този случай без да се преувеличава;
- Яйца, не повече от един или най-много два на седмица, за предпочитане твърдо или меко сварено;
- Риба, особено синята : тя също е добре замразена. Ако използвате консервирана риба тон, изберете естествената;
- А за тези, които са алчни? Сладоледът е добър, особено ако е плод: очевидно винаги в умерени количества. Обикновените домашни сладкиши също са добри, но без мазнини или сметана. Тези, които не могат да се откажат от шоколад, могат да изберат тъмен шоколад; не се забранява добавянето на чаена лъжичка какао в млякото. Да също за конфитюр, но без добавена захар;
- Чай, кафе, ечемик и билкови чайове (без прекалено подслаждане);
- Хляб и тестени изделия? Да, но по-добре от пълнозърнесто брашно.
Свойства и хранителни стойности на пълнозърнест хляб
Високият холестерол и храненето: какво трябва да избягвате
Какво би било по-добре да избягвате да следвате диета, която спестява от холестерола:
- Всички спиртни напитки, включително вино и бира;
- Масло, маргарин, свинска мас и различни семена от масло;
- Майонеза;
- Твърде сложните подправки ;
- Готови ястия, често твърде богати на мазнини;
- Крем за сирене;
- Дебело месо;
- Колбаси, особено дебелите. Все пак от време на време сушената шунка е добра, ако е лишена от мазнини;
- Повечето сирена ; например pecorino, asiago, подправен проволон, горгонзола, таледжио, caciocavallo, gruyere, robiola, сметана, маскарпоне, цялото кисело мляко;
- Мекотели, ракообразни и мазни риби като змиорка;
- крем;
- Закуски, кроасани, преработени десерти, кремове, пълни шоколадови бонбони;
- Безалкохолни напитки и сладки напитки;
- От неживотински произход.
Висок холестерол: физическа активност
Ако говорим за храненето и холестерола, не можем да не споменем и дискурса на физическата активност. Ако увеличим енергийните разходи, възможно е да направим някои по-малко откази на масата. За тези с висок холестерол обикновено се препоръчва аеробна физическа активност, поне три пъти седмично. Видът и продължителността на индивидуалното обучение зависи от здравните условия и възрастта на лицето.
Например мъж или жена на възраст от 30 до 40 години в добро общо здраве могат да се посветят на 20 до 30 минути джогинг, докато тези на 60 и повече години могат да изберат бързи разходки с продължителност около 30 минути. За предпочитане е типът и продължителността на обучението да бъдат препоръчани от лекар.
