Според статистиката веганските и вегетариански семейства ще продължат да растат година след година.
Както е написано на уебсайта на La Repubblica преди известно време, повече от 4 милиона и половина милиона души в Италия биха изоставили месото и, според Eurisko-Tre Valli 2015, хората, които са направили алтернативен избор, са се увеличили с 15% през 2015 г., в сравнение с 2013 г.
Мотивацията? Уважение към животните на първо място, на второ място "по други причини", защото то е добро за здравето и накрая за опазване на околната среда .
Така че продължете напред за продуктите от зеленчуци, ресторанти, които също предлагат специални предложения, книги, които говорят за това как да засадят "vegorino", или алманах на сочни рецепти за вегани.
И как да придобием деца с вегетарианска диета ?
Вегетарианска диета за деца
Ако, следователно, като възрастни, с адекватен контрол, с правилното познание и баланс, е възможно да се изхранваме, като се отказваме от животински протеини и алтернативна интеграция, проблемът възниква с малките .
Колко знаем за реалните им нужди за правилен растеж? Колко и кога е правилно да се елиминират месо и странични животински продукти ? Какви са рисковете ?
Това е дебат, който е по-актуален от всякога и е на дневен ред. Окончателният отговор изглежда не съществува, но се установява на базата на всеки отделен случай: повечето педиатри все още поддържат класическата диета, т.е. здравословната средиземноморска диета, докато малцина от тях веднага стават зелени на вегетарианската диета.
Сигурно е, че трябва да се внимава : да се прецени всяка отделна ситуация, да се персонализира и да се установи правилен баланс между храните.
Абсолютно не на хранителни мании и DIY, често наследство от лош опит: с деца е забранено да импровизира, рискувате необратими щети на здравето.
Веганска диета и вегетарианска диета за деца
Дискурс за голяма отговорност от страна на родителите е именно това да научат децата си на правилна диета и да имат твърда идея, че всеки излишък или дисбаланс води до вредни последици, както в един смисъл, така и в друг, независимо от това какви ще бъдат тогава бъдещите му избори за храна и неговата ДНК.
В лицето на толкова много лекари, които се оплакват, особено в последно време, за рискови ситуации, за които децата пристигат в спешното отделение с фрактури и анемия, и четат избора на вегетарианска диета в основата си, съществуват асоциации и изследователи, които те твърдят, че вегетарианската диета е правилна, при условие че се прави точно и балансирано, дори и за най-малките.
В тази връзка мнозина ще си спомнят драматичния филм, издаден преди няколко години от Saverio Costanzo, Hungry Hearts, базиран на романа " Il bambino indaco " на Марко Франзозо, който разказва историята на Мина, очевидно страдаща от орторексия, която я излага. син на екстремния избор на храни, докато те ще имат предвид примера на ученият Маргарита Хак, роден и отгледан вегетарианец, автор на текста " Защото съм вегетарианец ".
Може ли вегетарианците да променят ДНК?
Планирайте храненето на бебето
Това, което произтича от изследванията, опита и оценките, е, че всяка ситуация трябва да бъде добре оценена, всеки случай да бъде претеглена и персонализирана, за да може да се извършва балансирана вегетарианска диета дори за малките.
Това е, което неонатологът педиатър Масимо Агости също комуникира, в отговор на вегетарианска майка, на уебсайта на Фондация Веронези " отбиването може да бъде планирано в мир без планиране на месо или риба, гарантирайки адекватен прием на протеини, не само за количество, но и за качество, прибягвайки до други храни, като бобови растения (грах, леща, нахут, боб), сирена (parmigiano reggiano, grana padano, crescenza или ricotta), яйца и храни, заети от ориенталска кухня, като тофу, известен също като соево сирене, и сеитан, получени от преработката на зърнени култури ".
Не на импровизация за детската диета
Сигурно е, че, както се съобщава от „Корриере“, е абсолютно забранено да се импровизира с деца .
Всъщност, от първите месеци на живота, новородените витамини - включително и известната В12 - трябва да бъдат осигурени, протеини, минерални соли в правилните пропорции, необходими за правилния растеж.
Освен това, както кърменето, така и отбиването са ключови моменти за растеж: трябва да се внимава, ако вегетарианска или вегетарианска майка реши да кърми, защото хранителните доставки могат да бъдат недостатъчни, особено ако тя е имала трудно раждане, в която, например, той загуби много кръв.
В този смисъл добрите лекари, гинеколози, педиатри и подготвени диетолози играят основна роля, които могат да съветват родителите по най-добрия начин и да не се ограничават само с осигуряването на обичайната хранителна схема, която използват от години, но заедно изучават възможности и формули заедно персонализирани, за да продължат с надлежни проверки, в знак на уважение към новото създание.
