Плодът drangon е известен и с името Pitaya и научно вместо това се нарича Hylocereus undatus на семейство Cactaceae. Това растение е родно в Централна Америка и по-специално в Мексико и Гватемала, но се среща и в Югоизточна Азия в Китай, Австралия и Израел.

Като се има предвид произходът на семейството, това растение е кактус с висящ навик. Особеността на растението драконов плод е цъфтеж, който се случва през нощта, както се случва с много растения, които растат в най-сухи райони. Всъщност, отварянето на цветята за опрашване се извършва през нощта, тъй като температурата е по-мека и има и естествени опрашители, които са прилепи и молци, нощни пеперуди.

Растението на драконовите плодове, когато е възрастен, също произвежда до 5 цикъла на плодните растения за една година . В сухите тропически климат той има предимно два периода на цъфтеж един през пролетта и един през есента.

Разнообразие от драконови плодове

Има различни разновидности на драконови плодове, например най-известният, който тогава е най-вносният в Италия е червената питайя . Плодовете на червения дракон имат по-кръгла форма и имат някои видове удължени месести зелени листа, които пожълтяват, когато плодът е узрял.

Цветът на кората е вместо много ярка червена фуксия . Други разновидности са жълти и имат по-продълговата форма като жълтата pitahaya ( Hylocereus megalanthus ), която има малки бодли по кожата си. Друг важен сорт е костариканската питайя, научно наречена Hylocereus costaricensis с червена плът.

Драконовият плод има мека, сочна и кремообразна вътрешна пулпа с отличен вкус. Цветът на месото варира от бяло до червено, а вкусът е сладък с ароматни нюанси. В пулпа откриваме много малки черни семена, които се консумират заедно с самия пулп.

Плодът е с яйцевидна форма от 6 до 10 cm с тегло от 150 до над 500 g.

Събиране и използване на плодове дракон

Плодовете на дракона се събират и консумират пресни, като просто се режат на половината плод и се използва лъжица за извличане на пулпа. Освен това плодът дракон се използва за приготвяне на десерти, сладоледи и напитки, като най-известната agua de pitaya. Хранителният му състав е отличен и е отличен източник на витамин С.