Бял sapote: как да го отглеждат и свойства



Макар че се нарича бял сапоте, плодът на Casimiroa edulis не е продукт на сапотея, тъй като растението принадлежи към рутовите.

Локално наричан "плод на наркоза" или касидроа, изглежда е роден в Коста Рика и централноамериканската част, която гледа към Атлантическия океан.

Растението е величествено вечнозелено, което често надхвърля 50 метра. Тя произвежда средна по големина костилка, подобна на зелена ябълка, която пожълтява, когато узрее.

Кората не е ядлива и сладката маса може да си припомни червения банан с нотки на ванилия. Неговата консистенция при пълно узряване наподобява тази на авокадо и е с бял или кремаво жълт цвят. Семената имат наркотични свойства, което помага да се разбере името, дадено от местния кохитцапол, който в nahuatl означава плод ( tzapotl ) на наркоза ( cochi ).

Въпреки че не е лесно да се намери дори в страните на произход, където новите поколения губят знанията си за местни и древни храни, белият сапот е много обичан плод, особено от малките, заради екзотичния и интригуващ вкус .

Както бе споменато по-горе, това не е истинска сапотасея и парадоксално е по-близо генетично до цитрусовите плодове, отколкото до истинските сапоти.

Свойства на бяла сапота

Да започнем с това, че за съжаление в Италия е невъзможно да се намери и трябва да отидем там, за да го вкусим. Ваканция в Мексико би била идеалната възможност да изпитате вкуса му.

Но не само: белият сапот е добре известен със специфични полезни свойства, дадени на фармакологично активните съединения, присъстващи в семената и пулпата.

Многобройни флавоноиди, запотин, хистамин и други съединения, които действат като неутронотрансмитери, показват голяма ефективност като антиоксиданти, с интересни превантивни ефекти, особено насочени към рак на дебелото черво и панкреаса.

От друга страна, прекомерната консумация предизвиква сънливост, следователно местното наименование "плод на наркоза или сън".

Много лесен за вкус, достатъчно е да го нарежете на половина и да го изядете с лъжици . Днес в Мексико, в Карибския басейн и във Флорида е възможно да се намерят бели сапотени сладоледи и бели сапотени и йогуртни шейкове, идеални за тези, които обичат да избягат.

Други общи ползи, за които е известно белият сапот, са: поддържа кожата здрава, укрепва костите, намалява проблемите, свързани с анемията, предотвратява кашлица, нарушения на очите, диария, кариес.

Отглеждането на бяла сапота

Извън централноамериканската област, бялата сапота се отглежда редовно само в Югоизточна Австралия.

Както споменахме, това е величествено дърво, което расте бързо и, подобно на растението авокадо, то не е с правилна форма, често определяна от ветровете, дори ако не обича токове, които са твърде горещи, за да наранят листата и да направят плодовете преждевременно. Растението се нуждае от добре дренирани почви с рН между 5 и 7. Толерира суша, но качеството на плода се подобрява при редовно и точно напояване.

Малките, бели, без мирис цветя привличат насекоми, особено медоносни пчели, а когато са напълно узрели, имат цвят на мирабелни сливи или перленки на simplendella, между зелено и жълто.

Изненадващо е фактът, че очевидно не е невъзможно да се култивира на средиземноморското крайбрежие : всъщност францисканските монаси са успели да се възпроизвеждат спорадично отглеждането в топлотата на Средиземно море като Мароко, Испания, Турция и сега могат да бъдат намерени в Израел,

Един от очевидните региони, за които това красиво дърво с ценни и вкусни плодове не се култивира от нас, вероятно е трудността да се прибира плодът от такова високо растение, което изисква специфично оборудване и специализиран персонал в този вид събиране, който включва рискове.,

Въпреки това, теорията остава, че бялата сапота може да расте там, където се намират лимони и авокадо, така че нашият Юг би могъл да направи много добре за случая с този плод, интересен не само от гледна точка на вкуса и хранителния аспект, но и от икономическата., тъй като цените му са средно много високи.

Остава само да опитате да я засадите в Италия!

Sapodilla, ползи и използва в кухнята на плодовете на каучуковото дърво

Предишна Статия

Молохия, египетската супа от слез

Молохия, египетската супа от слез

Свойства на слез Използван от незапомнени времена като мек естествен лек, слезът - особено цветята и листата - е богат на лепкави вещества, което му придава успокояващо действие и изразено противовъзпалително действие , полезно за всички меки тъкани на тялото. Малви може да се приема вътрешно под формата на билков чай, отвара или инфузия, или външно , с компреси или лавандули. Във всички тези случаи е полезно да се успокои кашлицата и катаралните форми , като естествено...

Следваща Статия

Исландска кухня: характеристики и основни храни

Исландска кухня: характеристики и основни храни

Исландия Островът отляво в картите на Европа, по-близо до Америка, отколкото до неговия континент на принадлежност и с капитал с непредсказуемо име, не е нищо повече от Исландия, земя на изолиран лед и вулкани , обичани от пътници, търсещи екстремни пейзажи и изследователи . Тази земя е уникална комбинация от неподатлив климат и геотермално затоплена плодородна почва ... с уникални кулинарни и ландшафтни резултати. Жителите са малко, темпераментно не много отворени и, както всички в северните ...