Ресвератрол във виното и френският парадокс



Какво е ресвератрол

Ресвератрол е вещество от растителен произход, което при растенията е показало възстановителни и защитни действия срещу увреждане на физически агенти и гъбични нашествия. Конкретно, това е не-флавоноиден фенол, който може да се намери в кожата на гроздето, затова често говорим за връзката между ресвератрол и вино . Това антиоксидантно вещество обаче присъства преди всичко в червените вина на хълмовете, запазени в бъчви и по-скоро на възраст; много по-малко е в младите червени и бели.

Ресвератролът, съдържащ се във виното, е получил различни качества, включително антитуморно действие, сърдечносъдова защита и защита от дегенеративни неврологични заболявания.

Ресвератрол и френският парадокс

Когато говорим за ресвератрол и вино, сърдечно-съдова защита и вино, не можем да не споменем и така наречения френски парадокс . Този термин е въведен след научно проучване, което е установило, че във Франция честотата на сърдечно-съдови заболявания (и дори на цереброваскуларни) е по-ниска от тази, която се наблюдава при други популации с подобни хранителни навици, т.е. консумират се много храни, съдържащи ненаситени мазнини. Този парадокс се дължи на консумацията на вино. Трябва да се добави обаче, че при едно и също френско население се наблюдава голямо потребление на сезонни плодове и зеленчуци и ниска честота на затлъстяване.

Същият парадокс беше открит и в някои италиански региони; всъщност, виното е един от крайъгълните камъни на средиземноморската диета, заедно с зехтин, плодове и зеленчуци.

Малко здрав критичен дух

Без съмнение, виното съдържа някои вещества, които са полезни за тялото и, безспорно, ресвератролът е един от тях. Когато обаче говорим за ползите от виното, винаги е необходимо да погледнем другата страна на монетата, а именно, че говорим за алкохолна напитка и като такава потенциално вредна.

От една страна имаме антиоксиданти, които предпазват от тумори и заболявания на сърцето и мозъка, от друга - алкохол, вещество, токсично за тялото, което, напротив, благоприятства появата на същите заболявания. Както обикновено, следователно, при средния stat virtus и това е, без да се хвалят ползите от ресвератрол или демонизиране на алкохолното съдържание на виното, добра чаша по време на хранене е удоволствие, което със сигурност можем да си позволим и което също може да донесе някаква полза за здравето както на небцето; при условие обаче, че това е само една чаша и не повече ...

Предишна Статия

Доналд Тръмп и близкият "пол"

Доналд Тръмп и близкият "пол"

Тръмп и проблемът "пол" Първата глава беше открита през 2017 г. с предложението за забрана на трансгендерите да влизат в армията. Глава втора вече е написана и може да има заглавие: транссексуалните не съществуват . Администрацията на Доналд Тръмп възнамерява да разгледа политика, която поставя край на признаването на милиони възрастни, които определят пола си по друг начин, освен т...

Следваща Статия

Медицинска антропософия

Медицинска антропософия

Щайнер и антропософия Антропософията е път на знанието, който води духа на човека към духа на вселената. Тя се ражда в индивидите като нужда от сърце и чувство и намира оправдание като опит да се задоволи вътрешната нужда. Тя може да бъде разбрана само от онези, които намират там онова, което самите те чувстват нужда да открият. Затова антропософистите са тези, които чувстват съществена нужда от живо...