Чувствителност към въглехидрати, изследването



Едно скорошно научно изследване съобщава за важни корелации между вкусовата чувствителност на въглехидратите към асоциацията с приема на нишесте и измерването на обиколката на талията при възрастните.

Асоциация на много автори е извършила това изследване заедно с групи от изследователи от университета Deakin и Института за физическа активност и хранене в Австралия. Прегледът на проучването е извършен през септември 2017 г. и е потвърден като проучване на чувствителността към въглехидрати .

Целта е да се изследват асоциациите, които могат да съществуват между чувствителността на сложните въглехидрати с приема на храна при възрастните и тяхната антропометрия, т.е. обиколката на живота.

Учените искат да изследват точно тази корелация, тъй като други неотдавнашни проучвания показват, че разликата в чувствителността на сложни въглехидрати може да повлияе на избора за консумация на храна . Освен това изглежда, че възприемането на сложни въглехидрати и че за простите въглехидрати са независими един от друг.

Изследването в детайли

В това изследване бяха приложени орално сложни въглехидрати като малтодекстрини и олигофруктоза и впоследствие бяха открити прагове на чувствителност за тези въглехидрати. Участниците са 34 души, включително 18 жени и 16 възрастни мъже.

От тези хора са идентифицирани данни за специфично тегло, височина и обиколка на талията, което е обозначено със символа на WC. Освен това, всеки участник поддържаше дневник за хранене, за да записва какво е ял през деня и въпросник, използван за идентифициране на честотата на консумираните храни.

Откритите числа и измерванията на чувствителността към сложните въглехидрати са значително корелирани с енергийната консумация на обиколката на талията (WC) с хранене и прием на нишесте . Пациентите, които са по-чувствителни към въглехидрати, имат по-голяма обиколка на талията от индекса на прием на нишесте.

В заключение е възможно да се демонстрира първоначалната хипотеза, според която чувствителността към сложните въглехидрати засяга както обиколката на живота, така и избора за консумация на храна при възрастни.

Прочетете също Разтворете коремната мазнина с Citrus Aurantium >>

Но какво е чувствителност към въглехидрати?

Когато ядем рафиниран хляб, картофи и зърнени храни, приемаме сложни въглехидрати, които съдържат нишесте . Докато, когато ядем торта, бисквити или други сладкиши, които по същество съдържат захар, приемаме въглехидрати в този случай по-лесно от формата на нишестето.

И двете захари и нишесте се трансформират от нашето тяло, за да се използват като енергия и когато те са в излишък, те се отлагат като резервни вещества в по-дебелите части на нашето тяло.

За да направите този процес всеки път, когато погълнем въглехидрати, тялото ни трябва да произвежда инсулин и тогава започваме да говорим за чувствителност към въглехидрати, когато нивата на кръвната захар са преувеличени след хранене и когато тялото започва да излиза под стрес поради постоянното търсене на инсулин .

Когато инсулинът вече не е много ефективен поради твърде високи и твърде чести пикове, започваме да имаме проблеми в тялото, които дори могат да достигнат до диабетни форми .

Обикновено обаче след поглъщането на голямо количество въглехидрати в организма, подходящо количество инсулин, което обаче се дължи на тази чувствителност, може да стане твърде висока и честа инсулинова заявка. Инсулинът е необходим за организма, защото има функцията да позволява влизането на захар, която циркулира вътре в клетките.

Този процес се нарича клетъчен метаболизъм и ако се случва твърде често и прекалено бързо, води до две последици: внезапно намаляване на кръвната захар с възможността за симптоми като раздразнителност, главоболие, умора и объркване, и второ, тялото се притиска да съхранява вещества вместо да продължи в процесите на изгаряне и използване на мазнини.

Поддържането на правилни нива на кръвната захар и следователно адекватно търсене на инсулин са със сигурност ключовите моменти за намаляване на чувствителността към въглехидрати.

Предишна Статия

Зелена първа помощ: домашни средства за гадене

Зелена първа помощ: домашни средства за гадене

Един от най-честите заболявания, които могат да се появят у дома, е гадене, така че е добре да имате естествени средства в дома си за първа помощ, за да я противодействате. Преди всичко е важно да се разбере причината за гаденето , дали това се дължи на стомашно-чревен проблем като хранително отравяне, гас...

Следваща Статия

3 рецепти с пащърнак

3 рецепти с пащърнак

Пащърнакът или бял морков е тревисто растение, което расте спонтанно по ръбовете на полетата и ливадите. Коренът, който се приготвя като картофи, се консумира от пащърнак . Да видим рецепти с пащърнак . Печен пащърнак Съставки > 300 g корени от пащърнак; > 3 супени лъжици зехтин; > сол. подготовка Почи...